Top 10 cách làm kem chuối ngon vô cùng đơn giản tại nhà.

1 Kem chuối xoài

Vote

100%

Nguyên liệu

• Chuối: 2 quả 
• Xoài: 1 quả 
• Sữa tươi: 100 ml 
• Whipping cream: 50 ml 
• Đường: 50 g

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Chuối và xoài lột vỏ. Xoài cắt hạt lựu, chuối cắt thành từng khoanh. Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong vòng 30 phút. Lấy xoài và chuối đã đông đá cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi xay nhuyễn trong 30 giây.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem

Tiếp tục cho đường, whipping cream vào cối xay cùng với hỗn hợp ở trước đó. Bật máy xay ở tốc độ trung bình và xay thêm 30 giây nữa cho đến khi hỗn hợp mịn, bông và sánh lại.

Bước 3: Thành phẩm 

Đỗ hỗn hợp vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lấy kem ra trộn đều và cứ làm như thế 4 - 5 lần để kem tránh bị dăm đá. Để lạnh trong khoảng 6 - 8 tiếng là món kem đã hoàn thành.

2 Kem chuối dâu tây

Vote

0%

Nguyên liệu

• 300g dâu tây tươi, 3 quả chuối ngự chín, 1 quả chanh tươi
• 2 hộp sữa chua có đường, 200ml sữa tươi có đường, 100ml sữa đặc có đường
• 100ml nước dừa tươi

Cách làm

Bước 1:

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Chuối bóc vỏ, thái lát tròn. Chanh tươi rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu bạn cho dâu tây vào máy xay sinh tố xay cùng một chút nước cho đến khi dâu tây nhuyễn mịn và không lợn cợn thì tắt máy, cho hỗn hợp ra bát lớn.

Bước 2: Tiếp đó, bạn cho vào bát dâu tây đã xay nhuyễn 2 hộp sữa chua có đường, 200ml sữa tươi có đường, 100ml sữa đặc có đường, 100ml nước dừa tươi và nước cốt 1 quả chanh tươi, khuấy đều tay để được hỗn hợp kem dâu tây đồng nhất.

Bước 3: Sau khi trộn hỗn hợp kem dâu tây xong, bạn lấy khuôn làm kem ra, cho 2 đến 3 lát chuối đã thái mỏng vào khuôn làm kem rồi đổ hỗn hợp kem dâu vào. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Cuối cùng, bạn xếp các kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho kem đông lại rồi lấy ra và thưởng thức. 

3 Kem chuối matcha

Vote

0%

Nguyên liệu

• Chuối: 3 quả 
• Bột matcha: 1 muỗng canh 
• Sữa tươi không đường: 60 ml 
• Nước nóng: 30 ml

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và làm đông chuối

Bạn bóc vỏ 3 quả chuối, sau đó dùng dao cắt chuối thành những khoanh nhỏ. Bỏ chuối đã cắt vào túi nilon hoặc hộp kín rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh làm đông qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trước khi làm kem.

Bước 2: Xay chuối và matcha làm kem

Cho vào 1 cái ly 1 muỗng canh bột matcha và 30ml nước nóng, dùng muỗng khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Cho vào máy xay sinh tố 3 quả chuối đã đông lạnh, 60ml sữa tươi và phần nước matcha vừa pha. Bật máy xay đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhuyễn mịn.

Bước 3: Đổ khuôn và làm đông kem

Đổ hỗn hợp vừa xay ra khuôn kem, dùng phới dẹt dàn đều. Cuối cùng bọc khuôn kem lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.

4 Kem chuối sữa chua

Vote

0%

Nguyên liệu

• 300ml sữa chua 
• 150ml nước cốt dừa
• 150ml sữa đặc Ông Thọ 
• 1 lạng lạc đã rang chín, giã nhỏ
• 10 nghìn dừa nạo sợi
• 4 quả chuối

Cách làm

Bước 1: Chuối mỗi quả cắt làm 3, 4 theo chiều dọc

Bước 2: Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua vào một bát to.

Bước 3: Xếp kem chuối và sữa chua vào hộp

- Múc 1 muôi hỗn hợp sữa đã trộn vào hộp (mình dùng luôn hộp kem to, chỗ nguyên liệu này vừa tròn 1 hộp).   Sau đó xếp 1 lớp chuối vào, rắc tiếp một lớp lạc, dừa nạo sợi.... Cứ thế làm đến lúc hết nguyên liệu. Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn

Bước 4: Hoàn thành cách làm kem chuối sữa chua và thưởng thức.

- Để ngăn đá tủ lạnh tầm 4 tiếng là ăn được. Khi hoàn thành nhúng hộp vào chậu nước, lấy kem ra dễ dàng. 

5 Kem chuối mít

Vote

0%

Nguyên liệu

• Chuối chín: 10 quả
• Mít: 300 gr 
• Sữa chua có đường: 200 gr(2 hộp) 
• Sữa tươi có đường: 220 ml 
• Nước cốt dừa: 400 ml 
• Sữa đặc: 150 ml 
• Đậu phộng rang: 20 gr 
• Cơm dừa nạo sợi: 50 gr 
• Đường: 50 gr

Cách làm

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa

Trước hết, bạn lấy nồi rồi cho 400ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc, 50gr đường và 220ml sữa tươi có đường vào, bắc lên bếp tiến hành nấu với lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút. Dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng theo 1 chiều nhất định, đến khi tất cả nguyên liệu đã được hòa tan và hỗn hợp đã ấm thì bạn tắt bếp, để nguội 5 phút.

Bước 2: Sơ chế mít và chuối

Với 300gr mít mua về bạn tách bỏ hạt, dùng dao cắt mít thành các sợi vừa ăn. Chuối bạn lột vỏ, bỏ hết xơ chuối rồi cắt lát mỏng theo chiều dọc, với 1 quả bạn có thể cắt thành 3 - 4 lát tùy sở thích.

Bước 3: Trộn hỗn hợp mít xay với sữa

Bạn lần lượt cho vào máy xay sinh tố khoảng 1 trái chuối, 3 múi mít đã cắt và 2 hộp sữa chua có đường vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong vòng 2 - 3 phút. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào nồi hỗn hợp sữa ban đầu, dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng để cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Đổ khuôn kem và làm đông

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy hộp đựng thực phẩm rồi lần lượt xếp đều vào hộp 1 ít dừa nạo sợi, mít, chuối, tiếp đó đổ phần hỗn hợp sữa vừa trộn vào khoảng 1/3 hộp. Sau đó, bạn tiếp tục xếp thêm dừa nạo sợi, mít và chuối vào rồi đổ thêm 1 lượng hỗn hợp sữa tương tự như lớp trước. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi đầy hộp và hết hoàn toàn các nguyên liệu.

Cuối cùng, bạn rải đều lên trên bề mặt 1 ít đậu phộng rang, dừa nạo sợi, đậy nắp lại và đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 - 10 tiếng.

Thấy kem đã trở nên đông cứng hoàn toàn thì bạn lấy ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn, rồi cho ra dĩa thưởng thức