Quảng Ngãi thuộc miền Trung thân yêu đầy nắng và gió trên bản đồ Việt Nam. Nơi mà cát trắng, biển xanh nắng vàng, người dân thân thiện, hiếu khách. Cảnh đẹp như trong tranh, làng quê yên bình nơi luôn để lại những dấu ấn không thể quên trong lòng du khách. Không chỉ vậy món ăn đặc sản Quảng Ngãi còn làm xao xuyến lòng thực khách. Bây giờ hãy cùng tôi nếm thử ngay các món đặc sản cực hấp dẫn sau đây tại Quảng Ngãi nhé.
1 Don
Don - Món ngon Quảng Ngãi đậm đà tình người
Don là món ăn quen gần gũi với người dân Quảng Ngãi. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực thì đừng bỏ qua ” don” nhé! Hầu hết người dân Quảng Ngãi đều biết làm don, vì nó quá quen thuộc. Don cũng đơn giản dễ làm, không cầu kì. Việc bạn cần làm bắt những con don ở ngoài sông, đem về chế biến thành một nồi don ngon ngọt ăn kết hợp với bánh tráng Quảng Ngãi thì tuyệt vời ông mặt trời đấy. Don Quảng Ngãi có gì đặc trưng so với những vùng khác đó chính là don được bắt lên từ dòng sông quê hương mang hương vị đặc trưng vùng miền Quảng Ngãi.
2 Bánh nổ
Làm bánh nổ rang
Bánh nổ là món ăn truyền thống của người dân Quảng Ngãi, được dùng để mời khách. Vì sao lại có tên là bánh nổ? Bánh được tạo thành từ việc rang những hạt nếp trên than tạo ra những tiếng nổ, từ đây nó có tên là bánh nổ. Công đoạn tiếp theo để làm bánh nổ là thắng nước đường và gừng hòa tan trộn nếp rang vào là bạn đã có bánh nổ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhân được hương vị thơm của nếp, vị của rừng trên đầu lưỡi.
3 Ốc hút
Ốc hút món ăn được người dân Quảng Ngãi chế biến rất công phu. Ốc được rửa sạch, luộc sau đó cho hấp với xả, hành, ớt tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn.
4 Ram bắp
Ram bắp Quảng Ngãi hay còn được gọi là chả giò. Ram bắp được làm từ bắp non, thịt nạc, tôm cho gia vị hành, tiêu trộn đều lên, lấy bánh tráng ra cuốn lại từng chiếc một. Sau đó, bắt chảo dầu bỏ vào bếp chiên cho đến khi vàng đều chiếc ram bắp . Ram bắp khi ăn có vị ngọt của thịt, tôm, giòn tan trong miệng, món này ăn kết hợp với bún, rau sống, nước mắm thì tuyệt vời. Mỗi người dân Quảng Ngãi khi xa quê trở về quê hương đều muốn được ăn món ăn này vì nó mang hương vị ngọt ngào của quê hương khiến ta không thể quên dù đi đâu xa.
5 Bánh thuẩn
Bánh thuẩn Quảng Ngãi - Hương vị Tết quê hương
Nhắc gì chứ nhắc đến bánh thuẩn là tôi mê tít cả mắt, đây cũng là một đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ngãi. Mỗi dịp lễ Tết thì chắc hẳn mỗi gia đình ở Quảng Ngãi đều sẽ có những chiếc bánh thuẩn thơm ngon để cùng nhau thưởng thức, hàn huyên với nhau. Bánh được làm từ bột gạo, lòng đỏ trứng gà, đường hòa quyện vào nhau, cho vào khuôn đúc có hình hoa, sau đó đem nướng hoặc đúc lên là đã có ngay một món bánh hấp dẫn, thơm ngon hương vị quê nhà.
