Đậu hà lan là một thực phẩm dùng trong các món ăn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và còn có lợi cho sức khỏe điều trị và ngăn ngừa bệnh. Đậu hà lan có màu xanh và trong lớp vỏ là các hạt dùng để nấu trong các món ăn hàng ngày như : xào, nấu canh hoặc hầm. Đậu hà lan có chứa các chất như các vitamin, sắt, kali, chất xơ, protein… giúp bạn ngăn ngừa và bảo vệ cho tim mạch, các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa, cung cấp chất xơ phòng chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa… Ngoài ra đậu hà lan không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn là loại cây thân thiện với môi trường rất có lợi cho đất. Mời bạn cùng mình tìm hiểu về lợi ích từ đậu hà lan với sức khỏe con người nhé
1 Cung cấp chất xơ
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Cứ nửa cốc đậu Hà Lan sẽ chứa khoảng 4g chất xơ. Lượng chất xơ được cung cấp đầy đủ cho cơ thể không chỉ giúp tiêu hóa tốt và tăng cường sức khỏe đường ruột, mà còn giảm được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Các chất xơ hòa tan có trong đậu Hà Lan cũng sẽ giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.
2 Giảm nguy cơ ung thư
Đậu Hà Lan chứa các sắc tố màu xanh lá cây chlorphyllin, một chất liên quan đến chất diệp lục có hình dạng phân tử cho phép kết hợp với các hóa chất gây ung thư trong cơ thể.
3 Tốt cho tim mạch
Chất xơ trong đậu Hà Lan cũng giúp làm giảm mức cholesterol trong cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu Hà Lan có thể làm giảm chất béo trung tính, cũng giúp chống lại các bệnh về tim mạch. Một nghiên cứu của Đan Mạch cho thấy, những người thường xuyên bổ sung đậu vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giảm tới 13% số chất béo trung tính trong vòng 1 đến 2 tuần. Đậu cũng giàu hàm lượng folate và vitamin B6. Những loại chất dinh dưỡng này giúp cơ thể giữ mức homocysteine cân bằng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch do mức độ homocysteine cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
4 Giúp bạn tránh khỏi các cholesterol xấu
Ăn đậu Hà Lan, bạn chắc chắn sẽ có thể nói lời tạm biệt với cholesterol xấu. Đậu Hà Lan làm giảm mức độ triglycerides và tăng lượng cholesterol tốt trong máu. Bởi vậy, đậu Hà Lan có thể giúp bạn trong việc phòng tránh một số bệnh liên quan đến đường ruột, tim mạch.
5 Chữa trị bệnh táo bón
Bạn bị táo bón, có nghĩa là thực phẩm mà bạn ăn thiếu chất xơ. Với việc ăn đậu Hà Lan hằng ngày, bạn có thể nhanh chóng giải quyết vấn đề này, bởi đậu Hà Lan cũng là một trong những thực phẩm giàu chất xơ nhất.
Previous post
next post
