Mọi nơi trên ba miền đều có những món ăn đặc sản của từng miền. Miền Bắc là nơi tập trung buôn bán giao dịch và rất nhiều các loại đặc sản nói lên nét văn hóa riêng của từng tỉnh thành. Từ những món ăn bản địa cho tới những món ăn thành thị đều mang tới cho người thưởng thức các món đặc sản những hương vị đặc biệt khó quên. Mỗi một đặc sản đều có những nét đặc trưng riêng biệt được làm theo kiểu truyền thống tạo nên món ăn vô cùng đặc sắc. Các món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi về miền Bắc dưới bài viết này sẽ là những sự chọn lựa phù hợp nhất đối với bạn. Cho bạn một món quà nho nhỏ nhưng đầy ý nghĩa khi về miền Bắc du lịch và tham quan tại nơi đây.
6 Bún cá Hải Phòng
Bún cá là món ăn dân dã và trở thành đặc sản tiêu biểu của thành phố cảng Hải Phòng bởi sự thơm ngon không thể nào cưỡng lại được. Bún cá Hải Phòng là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa hải sản và sản vật đồng quê. Trong tô bún cá có chả cá và cá rán xắt khúc hòa quyện cùng nước dùng được pha chế thơm ngon với vị ngọt tự nhiên từ xương và thịt. Ăn bún cá nên ăn kèm với rau muống thái nhỏ, rau kinh giới, xà lách… Điều đặc biệt, ăn mãi bún cá Hải Phòng cũng không thấy ngán bao giờ.
7 Thịt dê Ninh Bình
Ninh Bình nổi tiếng với cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm… Nhưng nếu du khách đến đây chưa ăn món thịt dê thì coi như chưa biết thấu đáo về Ninh Bình.
Thịt dê Ninh Bình ngon hơn các vùng khác vì hai lẽ: dê ở đây nuôi trên núi đá, ăn đa dạng các loại lá cây nên thịt săn chắc hơn so với dê thả đồi. Thứ hai, người Ninh Bình có bí quyết riêng, biến dê thành món đặc sản nổi tiếng. Đặc biệt món tái dê làm rất khéo, thịt ngọt và giòn, ăn với các loại rau thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung… vị bùi bùi sẽ ngấm vào tận tâm can của người thưởng thức.
8 Tôm chua Ba Bể
Tôm chua Ba Bể là món ăn ngon và nổi tiếng của vùng đất Khang Ninh – Ba Bể. Tôm được chọn là tôm còn tươi đem về nhặt sạch râu, rửa sạch để ráo và xóc qua với muối. Gạo nếp phải chọn loại nếp nương hạt tròn đều đem đồ chín rồi trộn với men lá, thêm tỏi, ớt, riềng mỗi thứ một ít đập dập thái chỉ. Sau đó trộn đều tôm, xôi và các loại gia vị vào hũ và đậy kín. Sau một thời gian, tôm ngấm đủ gia vị và lên men sẽ rất thơm, mềm có vị chua ngọt riêng khiến mọi người khó có thể chối từ.
9 Nem nắm Giao Thủy
Nem nắm có ở nhiều nơi, nhiều cách chế biến nhưng để nem đi vào cả câu ca dao “tay cầm bầu rượu, nắm nem” thì đó đích thị chỉ có thể là nem nắm Giao Thủy – Nam Định. Nem làm bằng thịt nạc mông ngon của con lợn khỏe mạnh không nuôi cám tăng trọng. Thính nem cũng phải làm từ loại gạo tám thơm Hải Hậu để giữ được vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất lúa sông Hồng không nơi đâu có được.
10 Cháo ấu tẩu Hà Giang
Cháo ấu tẩu Hà Giang có vị béo ngậy, thơm, cay và đặc biệt là đắng, vị đặc trưng của củ ấu tẩu. Khi mới ăn bạn sẽ cảm nhận thấy một vị đắng bùi, khó nuốt, nhưng chỉ vài ba thìa đã thấy ngọt miệng, ăn nhiều còn có thể sinh nghiện. Nếu có dịp đến Hà Giang, bên cạnh thắng cố, rượu ngô, tam giác mạch… bạn hãy nhớ ghé chợ phiên ăn bát cháo ấu tẩu.
Previous post
next post
