Thịt thường là một loại lương thực chính và nó là một nguồn protein tốt. Tuy nhiên, đối với một số quốc gia, thịt không phải là lựa chọn protein duy nhất. Trên thực tế, đối với một số quốc gia, trong khi thịt có thể là trung tâm của bữa ăn, một nguồn protein khác lại linh hoạt hơn và phổ biến hơn. Đó là Côn Trùng. Ở nhiều nước, ăn côn trùng là bình thường. Trên thực tế, lịch sử đã chỉ ra rằng côn trùng là nguồn thực phẩm phổ biến ngay cả từ thời La Mã và Hy Lạp. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hơn hai tỷ người trên khắp thế giới ăn côn trùng. Không có gì lạ khi người dân ở Nam Mỹ, Châu Âu và Châu Á không chỉ ăn côn trùng mà còn nuôi chúng cho mục đích đó một mình. Ngoài ra, 100 phần trăm của một con côn trùng có thể ăn được, so với chỉ 40 phần trăm của một con bò. Côn trùng có thể được phục vụ nhiều cách khác nhau, từ đồ ăn nhẹ đến món chính cho đến món tráng miệng. Cùng đến với 10 món ăn ngon được chế biến từ côn trùng qua bài viết dưới đây.
6 Zimbabwe: Giun Mopane
Sâu bướm không phải là nguồn protein hiếm gặp và nhiều quốc gia ở châu Á đã chuyển sang dùng chúng như một nguồn protein thay thế. Ở Zimbabwe, sâu mopane, được đặt tên theo xu hướng được tìm thấy trên cây mopane, là một con sâu bướm không chỉ đẹp mà còn rất ngon.
Giun mopane là một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người ở Zimbabwe , cả ở cộng đồng nông thôn và thành thị. Những con giun này có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, làm cho chúng trở thành một lựa chọn chính.
Giun Mopane có thể được ăn khô, dẹt như khoai tây chiên, hoặc có thể được hút và thêm vào nước sốt hoặc được sử dụng làm thực phẩm bổ sung protein cho món hầm thịnh soạn.
7 Brazil: Kiến
Kiến ở khắp mọi nơi. Chúng được tìm thấy dưới chân, trong các gò đất và trên đĩa. Ở Brazil , kiến được nhìn thấy ở một số nơi như một món ăn ngon dành cho người sành ăn. Kiến không chỉ được coi là một loại thực phẩm cho người sành ăn mà còn là một loại giàu protein, canxi, sắt và vitamin.
Những con kiến được nấu theo những cách khác nhau. Đôi khi, họ có thể làm món chiên hoặc xào. Thông thường, chúng được sử dụng cùng với một loại rau xanh hoặc được đặt trong món salad. Ở Silverias, những con kiến được nấu chín và sau đó được chế biến thành một món ăn nhẹ ngon lành bằng cách nhúng vào sô cô la .
8 Hàn Quốc: Nhộng tằm
Tằm hầu hết được biết đến với khả năng sản xuất tơ tằm và vị trí được đánh giá cao ở những nơi như Trung Quốc. Ở Hàn Quốc, tằm cung cấp nhiều hơn là một lợi ích dệt may. Nhộng của chúng được biết đến rộng rãi vì được sử dụng trong một món ăn đường phố được gọi là beondegi.
Những con nhộng tằm này cũng được bán đóng hộp, nhưng trước khi chúng được đặt trong một lon và bán cho khách hàng thì chúng sẽ được luộc và ướp gia vị sẵn.
Việc ăn nhộng tằm đã được thực hiện từ lâu đời ở Hàn Quốc, và nhiều người bán hàng rong sẽ nấu tằm cho họ ngay tại đó, mùi này được coi là khó quên và cũng không thể bỏ qua.
Nhộng tằm không chỉ ngày càng phổ biến ở Hàn Quốc, mà chúng còn có thể được mua trực tuyến và vận chuyển đến tận nhà bạn.
9 Israel: Châu chấu
Châu chấu là loài côn trùng duy nhất được coi là Kosher và ở Israel, nơi châu chấu đang tràn ngập với tốc độ ngày càng tăng, biến chúng thành bữa ăn dường như là lựa chọn hợp lý duy nhất. Chấu chấu có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là rán chúng, dù đó là trong chảo hay chiên sâu. Điều này được thực hiện để giữ cho kết cấu của chúng giòn giòn.
Hương vị của châu chấu đã được so sánh với tôm, và chúng được đóng gói rất cao với protein và chất dinh dưỡng.
10 Kenya: Mối
Mặc dù sự tàn phá và mối mọt phá hủy có thể tàn phá nếu không được quản lý, có những cách sử dụng cho mối trong nhà. Ở Kenya, những con mối này được lấy ra khỏi gỗ mà chúng ở bên trong và được thu hoạch và bán bằng đồng bảng Anh. Hiện tại, mối ít hơn so với trước đây và do đó có nhu cầu cao hơn. Nhiều người Kenya đã tiến hành thu hoạch mối cho cả thực phẩm và lợi nhuận.
Ở Kenya, cách dễ nhất để chuẩn bị mối là nướng chúng trên ngọn lửa. Những người khác thêm mối vào một cháo bột ngô được gọi là ugali , và một số thậm chí thêm chúng vào trà của họ.
Ở những vùng nông thôn nhỏ hơn, việc diệt mối và nuôi chúng cho trẻ sơ sinh là một truyền thống đối với dân làng, những người tin rằng lượng lợi ích dinh dưỡng dồi dào mà mối cung cấp sẽ hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ em.
Previous post
