Thức ăn từ xưa tới nay đã trở thành một thứ tôn giáo của con người. Mỗi loại thức ăn đều chứa một giá trị không chỉ là lấp đầy khoảng trống bao tử mà còn phản ánh cả một nền văn hóa của địa phương đó. Có lẽ cũng vì vậy và những người ở nơi khác khó lòng thưởng thức những món ăn đặc trưng của địa phương vì họ không hiểu được giá trị lịch sử của nó. Nhưng đôi khi những món ăn trở thành kỳ dị với dưới con mắt của cả người bản địa và những du khách trên toàn thế giới vì không ai có thể tưởng tượng nó lại được tạo ra như vậy. Sau đây là top 10 món ăn kỳ lạ nhất trên thế giới, hay cùng tìm hiểu và có lẽ món ăn thứ 5 khiến bạn bất ngờ đó.
1 Thạch bàng quang cá
Người Victoria đã sáng tạo cho thế giới nhiều thứ: vỏ đàn piano, những tiến bộ to lớn trong hệ thống ống nước. Nhưng họ không được biết đến với những tiến bộ ẩm thực của họ. Họ đã sử dụng bàng quang của cá tầm để làm món tráng miệng thạch ngọt. Quá trình này liên quan đến việc cô lập một chất gọi là isinglass từ bàng quang. Ban đầu nó là một thành phần trong keo nhưng đã trở nên phổ biến ở Anh như một loại thực phẩm vào cuối thế kỷ 18. Nó vẫn được sử dụng để làm một số loại bia và rượu vang, bao gồm cả bia Guinness. Để làm thạch, người Victoria đun sôi isinglass lọc với nước, đường, nước chanh và trái cây. Quá trình tốn thời gian tốn rất nhiều công sức, nhưng mọi người đã biết làm nhiều việc hơn để thỏa mãn một món tráng miệng ngọt ngào.
2 Muktuk
Thi ăn Muktuk
Đối với những người sống ở Bắc Cực, đại dương là nguồn thực phẩm dồi dào. Theo truyền thống, người dân câu cá quanh năm, thường là cá voi và săn hải cẩu. Muktuk là một món ăn bao gồm da cá voi với lớp chất béo dưới da. Da của cá voi đầu đầu cong coi là ngon nhất, bên cạnh kỳ lân biển và beluga. Nó có thể được ăn nhiều cách khác nhau: muối, tươi, chiên, hoặc ngâm. Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống truyền thống, vì muktuk chứa một lượng lớn vitamin C, ngăn ngừa các bệnh như bệnh scurvy. Nhiều nền văn hóa Bắc Cực có truyền thống ăn muktuk của riêng họ, bao gồm thổ dân Greenland, Canada, Siberia và Alaska. Trong những năm gần đây, thực phẩm dồi dào nhưng đã ngày càng giảm sút về số lượng vì sự ô nhiễm môi trường trầm trọng.
3 Bánh giấm
Mọi người đều nghe nói rằng khi cuộc sống ném cho bạn chanh, bạn nên làm nước chanh. Nhưng bạn có biết rằng khi cuộc sống cho bạn giấm, bạn có thể làm bánh không? Không ai biết chính xác ai là người đầu tiên làm bánh có vị giấm, nhưng nó xuất hiện sớm nhất là giữa những năm 1800 và có lẽ bắt nguồn từ Deep South. Mọi người nghĩ rằng thường thì những đầu bếp bắt đầu sử dụng giấm táo làm hương liệu vì nó rẻ hơn trái cây hoặc nước chanh. Bánh giấm có biệt danh là Bánh chanh cho người nghèo. Người Mỹ đã chết biến thành loại bánh ngọt và mặn. Trong cuộc Đại khủng hoảng, người ta đã kết hợp bánh quy giòn và nước chanh trong bánh nướng của họ để tạo ra một loại nhân có vị như táo.
4 Salad Jell-o
Mặc dù mọi người đã sử dụng thực phẩm gelatin hoặc aspic từ ít nhất là những năm 1600, trong những năm 1950 và 1960, một cơn sốt Jell-O đã đưa điều này lên một tầm cao mới. Tạp chí đã xuất bản các công thức nấu ăn cho salad xà lách, với các thành phần như tôm, rutabaga, thịt và rau. Thực phẩm đóng gói, bột và đóng hộp đang tạo ra những tiến bộ công nghệ quan trọng. Lần đầu tiên, mọi người đã trộn lẫn các loại thực phẩm mà họ luôn làm từ đầu. Salad Jell-O được xem là một cách mới và thú vị cho các gia đình thích ăn rau. Thêm nữa, công ty Jell-O đã phát hành hỗn hợp có hương vị cà chua và dưa chuột, đã tồn tại lâu trên thị trường.
5 Ấu trùng kiến
Trải nghiệm về món ăn này
Món ăn này có tên là “Escamole”, được xem là một đặc sản ở xứ Mêxicô. Những quả trứng có màu sáng, nhìn tương tự như những hạt bắp, chúng thường được chế biến bằng cách chiên với bơ hoặc một chút gia vị, được phục vụ cùng với gà rán, bánh taco hoặc bạn có thể ăn không. Nhìn trông có vẻ khiêm tốn nhưng ai đã từng thưởng thức món này đều nhận xét chúng giòn và có vị như phô mai.
Previous post
next post
bài viết cùng người đăng