Rau củ quả luôn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Trong mỗi loại rau củ đều chứa một hàm lượng dinh dưỡng mang lại những lợi ích nhất định ch sức khỏe của chúng ta, trong đó giá trị dinh dưỡng từ củ dền cũng rất đáng chú ý. Củ dền từ lâu là một loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Trong củ dền có nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ tốt cho sức khỏe mà chúng ta không hề chú ý đến. Trong bài viết này, xin chia sẻ đến các bạn những công dụng tuyệt vời của củ dền đối với sức khỏe mà chúng ta khong nên bỏ qua.
1 Củ dền giúp chống ung thư
Củ dền chứa nhiều sắc tố betalain, làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Trong một nghiên cứu khác được thực hiện tại Đại học Howard Washington, việc ăn củ dền giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da..
Củ dền chứa nhiều kẽm, đồng và vitamin A, C giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin A làm tăng sản xuất kháng thể và kích thích các tế bào bạch cầu của bạn, giúp tránh nhiễm trùng.
Củ dền cũng chứa sắt cần thiết để mang oxy đi khắp cơ thể, giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
2 Củ dền giúp tăng khả năng miễn dịch
Củ dền chứa nhiều kẽm, đồng và vitamin A, C giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin A làm tăng sản xuất kháng thể và kích thích các tế bào bạch cầu của bạn, giúp tránh nhiễm trùng. Củ dền cũng chứa sắt cần thiết để mang oxy đi khắp cơ thể, giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
3 Củ dền giúp ổn định huyết áp
Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.
4 Củ dền giúp tốt cho mắt
Củ dền chứa lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Tiêu thụ các carotenoid này có thể ngăn ngừa và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người trưởng thành ở Mỹ.
5 Củ dền giúp chống viêm
Củ dền chứa các sắc tố gọi là betalain, có khả năng chống viêm. Một nghiên cứu ở người bị viêm xương khớp cho thấy viên nang có chứa betalain chiết xuất từ củ dền làm giảm viêm, sưng đau.
Previous post
bài viết cùng người đăng