Củ khoai mì là một loại củ thuộc dòng họ nhà khoai, rất nhiều người biết đến trong cuộc sống hàng ngày cùng với rất nhiều công dụng khác nhau. Loại củ này phổ biến rộng rãi trên cả nước và các nước khác trên thế giới. Với cái vị ngọt, tinh bột nhiều cùng các khoáng chất của nó rất tốt cho cơ thể của con người. Củ mì được nhiều người dùng để luộc ăn và phần lớn là được phơi khô làm thành xay mịn thành bột mỳ dùng trong nấu nướng hay chế biến các loại bánh như: bánh mỳ, bánh báo, các loại bánh chiên…Chính bởi nó được rất nhiều người ăn và yêu thích mà củ mì được rất nhiều người trồng và sản xuất chế tạo ra bột mỳ để tiêu thụ ra thị trường. Nó mang lại một lợi nhuận rất cao và mang lại giá trị kinh tế cho từng hộ gia đình trồng củ mỳ. Ngoài ra củ mì còn được rất nhiều người sử dụng làm bài thuốc chữa bệnh, với nhiều công dụng với sức khỏe con người và để bạn hiểu rõ hơn về những công dụng của củ khoai mì mời bạn tham khảo qua bài viết này nhé.
6 Duy trì sự trao đổi chất đều đặn
Sắn là nguồn cung cấp một lượng ít các nhóm vitamin nhóm B có giá trị như folate, pyridoxin, thiamin, riboflavin, và acid pantothenic, rất quan trọng trong sản xuất hoóc môn trao đổi chất và duy trì sự trao đổi chất thường nhật diễn ra trong cơ thể.
7 Giúp điều chỉnh nhịp tim và huyết áp
Nồng độ kali trong sắn (271 mg / 100g hoặc 6% RDA) đóng vai trò quan trọng trong tế bào và dịch cơ thể giúp điều chỉnh nhịp tim và huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy kali mà những người bị cao huyết áp tiêu thụ có thể giúp giảm huyết áp tâm thu. Kali cũng là một khoáng chất quan trọng giúp tim bạn đập. Những người có vấn đề với nhịp tim được khuyến khích tiêu thụ nhiều kali và sắn có thể là sự lựa chọn lý tưởng.
8 Ngăn ngừa táo bón và giảm cân
Amyloza (16-17%) trong sắn là một nguồn carbohydrate phức tạp phân tách chậm trong cơ thể và khiến bạn no lâu. Sắn cũng chứa nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Theo website Mayo Clinic, các chất xơ cũng rất hữu ích cho việc giảm cân bằng cách duy trì cảm giác no lâu. Lá sắn nấu chín chứa ít calo, 37kcal trong 100grams, rất tốt cho ai muốn giảm cân và được ghi nhận không hề có chất béo.
9 Không chứa Gluten và dinh dưỡng phù hợp cho người có bệnh celiac
Không giống như các phẩm thực vật khác, sắn không chứa gluten. Gluten là chất đạm thường tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, yến mạch và lúa mạch đen và có thể gây dị ứng một số người. Người bị bệnh celiac (bất thường hoặc tổn thương ruột non không hấp thu được gluten) có thể ăn tinh bột hoặc bột sắn vì không chứa gluten. Bằng cách này, họ vẫn có thể thưởng thức một số bánh làm từ sắn và các món ăn khác cần bột làm đặc nước sốt.
10 Hạ đường huyết
Chất xơ trong sắn làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu. Đây là một tin vui cho những người mắc bệnh tiểu đường bằng cách ăn sắn giàu chất xơ. Họ có thể ăn no mà không lo ngại mức đường trong máu. Đây là lý do tại sao sắn được đề xuất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Previous post
next post
