Đại dương mênh mông và rộng lớn với hàng vạn sinh vật nhỏ bé, to lớn và mang tới những giá trị khác nhau đối với con người. Các loại cá luôn luôn là những loại thực phẩm không thể thiếu đối với con người. Mỗi loài cá đều có những dinh dưỡng và khoáng chất như: protein, giàu omega-3, các vitamin B1, B2, B3, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen...giúp cơ thể ngừa ngừa và hỗ trợ một số bệnh cũng như cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân cũng như làm đẹp đối với các chị em phụ nữ. Chính vì thế mà bổ sung cá vào trong mỗi bữa ăn hàng ngày là điều rất quan trọng. Để bạn có thể biết rõ hơn về những lọai cá có nguồn dinh dưỡng tốt nhất, mời bạn xem qua bài viết dưới đây nhé.
1 Cá chim
Cá chim là loại cá nước ngọt phổ biến và rất dễ nấu. Bạn có thể rán, sốt, kho, nấu canh hay hấp… đều rất thơm ngon. Trong loại cá này chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết, giàu omega-3 và nguồn protein có lợi cho sức khỏe. Nhìn chung tất cả các loại cá chim từ cá chim trắng đến cá chim đen đều rất tốt. Do đó, bạn nên thường xuyên đưa loại cá này vào thực đơn của gia đình.
2 Cá thu
Cá thu cũng là một loại cá thơm ngon, ít xương, dễ ăn và giàu dưỡng chất. Trong cá thu chứa hàm lượng omega-3 cao và selen, rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Selen hoạt động cùng các protein trong cơ thể để tạo thành các enzylm chống oxy hóa và bảo vệ bạn khỏi những ảnh hưởng của ngộ độc thủy ngân.
3 Cá trắm cỏ
Cá trắm cỏ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Trong loại cá này chứa nguồn dưỡng chất rất dồi dào như vitamin B1, B2, niacin, axit béo không bão hòa cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen… Ăn cá trắm cỏ giúp dưỡng sinh, ôn trung, bổ hư, các tác dụng làm ấm dạ dày, bình gan. Loại cá này đặc biệt tốt cho những người có mỡ máu cao, trẻ em phát triển kém, người bị sưng phù, phổ kết hạch, phụ nữ ít sữa sau sinh. Ngoài ra, cá trắm cỏ còn giúp sáng mắt, thích hợp cho người già dùng để bồi bổ sức khoẻ.
4 Cá diếc
Cá diếc là một món ăn ngon, thịt cá thơm và bổ dưỡng. Loại cá này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể với: protein chiếm 17,7%, lipit 1,8%, và nhiều khoáng chất như canxi 70mg%, phốt pho 152mg%, sắt 0,8mg%, nhiều vitamin các loại như B1, axit nicotinic... Theo Đông y, cá diếc có tác dụng ôn trung bổ hư, ích khí kiện tì, lợi tiểu..., được dùng cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiện khó... Ngoài ra, loại cá này còn giúp lợi sữa, có lợi cho chức năng tim mạch, giảm độ nhớt máu, thúc đẩy tuần hoàn máu.
5 Cá mòi
Cá mòi là một loài cá nhỏ, màu trắng, vảy nhỏ, da bóng nhẫy. Dù kích thước nhỏ nhưng cá mòi chứa một lượng lớn omega-3, vitamin B12, D và canxi, DHA giúp cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi. Cá mòi đóng hộp có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng bởi trong hộp cá có đủ xương và da cá.
Previous post
