Top 2 trong Top 10 đặc sản ngon nổi tiếng ở Hà tĩnh.
Bánh bèo vốn chẳng phải món ăn xa lạ đối với mỗi chúng ta, Huế hay Quảng Bình, Hà Tĩnh đều có cả tuy nhiên nét đặc trưng mỗi nơi một khác, với Hà Tĩnh cũng vậy. Nếu như, bánh bèo Quảng Bình có nhân là thịt xay nhuyễn cùng hành lá bên trong thì bánh bèo Hà Tĩnh khác hơn rất nhiều, sự sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo ra món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Nhân bánh bèo gồm có tôm lột vỏ kết hợp cùng thịt xay nhuyễn xào săn cùng hành phi dậy mùi, vỏ bánh trong trẻo, tinh khiết càng tạo nên điểm nhấn là nhân bánh, thu hút mọi ánh nhìn với mong muốn được thưởng thức ngay lần đầu. Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon, bánh hơi dai và vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn ấn tượng chỉ sau 1 lần ăn.