Top 8 trong Top 10 loại bánh đặc sản nổi tiếng tại Sóc Trăng.
Bánh gừng có tên vậy vì bánh có hình dạng giống củ gừng, là loại bánh đặc trưng của người Khmer thường hay làm trong những ngày lễ hội, Tết cổ truyền..Bánh gừng được làm từ bột nếp, trứng gà, bột nang mực, chanh tươi và các gia vị. Hương vị bánh gừng hấp dẫn với vị giòn tan trong miệng kết hợp với vị béo của trứng vị ngọt của đường.