Bánh khoai lang nhân phô mai

Top 2 trong Top 10 cách làm các món ngon ngất ngây từ phô mai mozzarella.

Nguyên liệu

• 180g khoai lang luộc chín (có thể thay bằng khoai tây)
• 100g bột gạo tẻ
• 50g phô mai mozzarella
• 2 lát phô mai mềm
• 1 thìa đường
• 1 ít muối
• 70ml nước ẩm khoảng 80 độ C

Cách chế biến bánh khoai lang nhân phô mai

Bước 1: Lấy khoai lang đã luộc trộn đều với bột gạo và cho thêm đường, muối và nước ấm. Nhào hỗn hợp thật kỹ cho đến khi bột mịn và không còn dính vào tay.

Bước 2: Chia bột thành từng viên nhỏ và cán mỏng vừa phải. Không nên quá mỏng vỏng có thể bị thủng và phô mai sẽ chảy ra ngoài. Cắt nhỏ phô mai thành hình hạt lựu và vo thành viên tròn.

Bước 3: Bắt bếp đun sôi dầu và chiên bánh trong dầu ngập cho đến khi bánh có được một màu vàng đẹp.