Top 9 trong Top 10 Loại Bánh Truyền Thống Cực Ngon của Việt Nam.
Bánh phu thê (bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam, Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này. Bánh được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc, ăn bánh vừa giòn vừa dai của bột lọc, sần sật của những cọng dừa non, vừa ngậy ngậy béo béo của nhân đậu xanh, hương thơm dịu nhẹ của lá dứa và thanh mát của đường cát trắng. Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa.
Loại bánh này thương được xuất hiện trong các mâm sính lễ cưới, thay lời chúc phúc cho lứa đôi.