Top 5 trong Top 10 Loại Bánh Truyền Thống Cực Ngon của Việt Nam.
Bánh tổ được làm từ bột nếp, nước gừng giã và đường, ăn có vị ngọt bùi, đậm đà, thường được làm vào dịp Tết. Nếp sau khi xay thật mịn bỏ vào túi vải đăng khoảng hơn 1 giờ, đem bột trộn với đường và nước gừng thật kỹ, cho hỗn hợp bột nếp vào khuôn đã được bọc bằng nilon hoặc lá chuối có phớt dầu rồi đem hấp chín. Cuối cùng đem phơi khoảng 3-4 ngày là được.
Bánh tổ xuất hiện trên đất Hội An khá lâu, cùng thời với sự hình thành các khu phố cổ, được người Hoa du nhập từ thế kỷ 16 – 17 và tồn tại cho đến ngày nay.