Top 4 trong Top 10 Món Hấp Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình.
Cá lăng là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe, thịt cá lăng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không những vậy, các món ăn ngon từ cá lăng lại dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- Cá lăng: 1 con khoảng – 1kg
- Nấm hương, 1 củ tỏi, Hành lá, thìa là, gừng
- Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ, gừng cạo vỏ thái sợi, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá và thì là rửa sạch cắt khúc.
- Cá Lăng làm sạch, để nguyên con rồi dùng dao khía cạnh lên cá cho dễ ngấm gia vị. Uớp cá với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, chút hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm.
- Dùng một nửa gừng và nấm hương đã thái chỉ dải đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lên, sau đó cho chỗ gừng và nấm hương đã thái chỉ còn lại lên trên cá. Cho cá vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu cùng chút nước và đường, khuấy đều cho tan ra rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.
- Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá cùng với thì là, hành lá và tiêu xay.
Món cá Lăng hấp xì dầu có thể dùng với cơm hoặc để cho lạ miệng hơn thì bạn có thể dùng chung với bún cuốn cùng bánh tráng cũng rất vừa miệng.