Chè đậu xanh hạt đác

Top 8 trong Top 12 cách làm những món chè từ đỗ xanh không thể nào bỏ qua trong mùa hè này..

Nguyên liệu

• 500g hạt đác

• 300g đậu xanh

• 400g đường

Cách làm

Bước 1: 

Đậu xanh khi mua về bạn đãi sạch rồi ngâm nước trong 4 tiếng. Sau khi đậu xanh đã hơi nở hơn thì cho vào nấu cùng 1 lít nước trong khoảng 30 phút cho đậu nở nhừ. Tiếp theo, bạn nêm vào vào khoảng 100g đường và gia giảm theo vị của gia đình.

Bước 2: 

Hạt đác sau khi rửa sạch thì để cho ráo nước và cho vào ngâm cùng 150g đường trong khoảng nửa tiếng. Tiếp đến bạn mang hạt đác ngâm đường đi xào trên lửa nhỏ, đến khi hạt đác chuyển màu trong, dẻo và nước cạn bớt thì tắt bếp.

Bước 3: Chè đậu xanh sau khi nấu xong thì đổ hạt đác ngào đường vào, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Sau đó để nguội là có thể thưởng thức được.