Dê núi đá Ba Vì

Top 3 trong Top 10 đặc sản hấp dẫn nhất bạn không nên bỏ qua khi tới Ba Vì.

Khi nhắc đến đặc sản núi rừng thì món dê núi đá Ba Vì đã không còn lạ lẫm với những tín đồ ẩm thực. Thịt dê núi tại Ba Vì lại đặc biệt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm rất đặc trưng. 

Có được chất lượng thịt tuyệt hảo như vậy là nhờ địa hình vùng núi đá, dê được chạy nhảy và sinh sống ngoài môi trường tự nhiên nên cơ thịt săn chắc hơn hẳn dê chăn nuôi công nghiệp.

Bên cạnh đó, những đầu bếp tài ba ở Ba Vì còn sở hữu các nguyên liệu đặc biệt như rượu nếp hương, cơm lam và các loại rau rừng… khiến hương vị món dê núi đặc biệt thơm ngon. 

Một số món đặc sản từ dê mà bạn có thể thử khi đến Ba Vì là dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế,...

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà hàng Tám Lý - Cầu Chằm Mè, Xã Ba Trại, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Vườn ẩm thực Ba Vì - Xã Yên Bài, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Lá Cọ Minh Hoa Restaurant - Ngã ba chợ Xuân Khanh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.