Top 4 trong Top 12 món ăn ngon nhất tại Mộc Châu.
Mắc kén là một loại gia vị đặc trưng của người Thái, vị mắc kén nồng nồng cay cay, khi chưa ăn quen sẽ thấy khó ăn bởi vị nồng của thứ quả rừng này. Nhưng khi mắc kén được làm đồ chấm và gia vị cho các món ăn sẽ khiến bạn “nghiện” và nhớ mãi. Người dân tộc nuôi được nhiều gà đồi, những con gà chạy thả rông nhặt sỏi đá trên cao nguyên mà lớn lên nên thịt gà ngọt và chắc. Lợn cũng được nuôi như vậy nên thịt dai và thơm ngọt. Thịt lợn và Gà nướng được người Thái tẩm, ướp gia vị trong đó có mắc kén và khi ăn thì chấm cùng bát chấm: chanh, ớt, muối, mắc kén. Ăn kèm cơm lam hay xôi trắng tạo nên một món ăn miền sơn cước đầy mộc mạc nhưng đậm đà.
Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các homestay hay các nhà hàng của Mộc Châu.