Top 6 trong Top 12 món ăn ngon nhất tại Mộc Châu.
Khoai sọ được người Dao trồng trên mảnh đất của họ, khoai có hình thù, màu sắc khác biệt vì thế làm nên sự đặc sắc khi chế biến món ăn này. Khoai không trồng được ở những nơi khác và cũng không có giống để trồng. Khoai được chế biến thành món canh nấu với xương hoặc rán. Khoai sọ mán thơm, ngọt và bở bung khi ăn cảm giác khoai tan trong miệng thấm dần vị ngọt vào vị giác của người thưởng thức. Khoai có mùi thơm đặc trưng cùng hương vị không giống khoai nào có vì thế lên Mộc Châu mà lỡ được ăn món này sẽ nhớ mãi không nguôi.