Gỏi đu đủ chay

Top 10 trong Top 12 cách làm món chay ngon dễ dàng làm ngay tại nhà..

Nguyên liệu

• 300g đu đủ xanh

• 100g đậu hũ chiên

• 1 củ cà rốt

• 40g đậu phộng rang

• 1 trái dưa leo

• 1 muỗng cà phê ớt băm

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• Gia vị nêm, nước mắm chay.

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu cần thiết. Đu đủ đem gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó, bào thành sợi, rồi ướp với muối khoảng 10 phút (xong thì hãy vắt ráo nước).  Cà rốt cũng gọt vỏ và bào thành sợi.  Dưa leo thì cắt đôi theo chiều dọc, rồi cắt lát chéo, mỏng tầm 2 – 3mm. Còn đậu hũ chiên cũng đem cắt thành sợi, dày khoảng 1cm nè.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén các gia vị đã chuẩn bị sẵn và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn: đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Sau đó, cho đu đủ cùng các nguyên liệu vào tô khác: cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên và đậu phộng, rồi trộn đều lên. Sau đó, rót nước xốt vào và tiếp tục trộn đều khoảng 30 giây. Cuối cùng, gắp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng trang trí bên trên là đã hoàn thành rồi đấy.