Sườn non chay rim

Top 4 trong Top 12 cách làm món chay ngon dễ dàng làm ngay tại nhà..

Nguyên liệu 

• Sườn non chay 4 miếng 
• Hành tây 1 củ 
• Hành lá 2 nhánh 
• Tỏi 2 tép 
• Tương ớt 1 muỗng canh 
• Nước tương 1 muỗng canh 
• Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê 
• Dầu ăn 110 ml 
• Đường 2 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, sườn non chay mua về cho ra tô tiến hành ngâm với 200ml nước khoảng 30 phút, đến khi thấy sườn non mềm thì vớt ra để ráo. Kế đến, hành tây và tỏi bạn lột vỏ rồi đem hành tây cắt sợi dài mỏng, tỏi thì băm nhuyễn. Cuối cùng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ là được.

Bước 2: Chiên sườn non

Bắc cái chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho 4 miếng sườn non chay vào chiên 7 - 10 phút, đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Bước 3: Làm sốt rim sườn

Tiếp đến, bắc cái chảo khác lên bếp cùng 2 muỗng cà phê (10ml) dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường với lửa nhỏ. Đường tan, đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 2 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Kế đến, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và 150ml nước lọc vào, khuấy đều rồi nấu khoảng 3 - 5 phút.

Bước 4: Rim sườn

Nước sốt sôi trở lại thì bạn cho 4 miếng sườn non chay đã chiên vào tiến hành rim trong vòng 5 phút. Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương ớt rồi rim 10 - 13 phút với lửa nhỏ, đến khi nước sốt sánh lại thì bạn cho nốt 1 củ hành tây và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.