Top 3 trong Top 5 quốc gia ăn cay nhất thế giới.
Hàn Quốc có món tương ớt Gochujjang trứ danh, có thể xuất hiện trong hầu hết mọi món ăn từ kim chi, bánh gạo, lẩu cho đến mì ăn liền. Vị cay là một trong những đặc trưng khi nói đến ẩm thực Hàn Quốc. Tuy nhiên người Hàn cũng không phải ăn cay từ thuở xa xưa mà chỉ mới bắt đầu thói quen này vào những năm 1500 khi các thương nhân người Tây Ban Nha và người Bồ Đào Nha mang loại ớt ở bán cầu Tây (Western Hemisphere plant) sang. Do hầu hết thức ăn Hàn thuở đó khá nhạt nên vị cay đã thổi vào đó một làn gió mới, và vì mùa đông khắc nghiệt ở Hàn Quốc khiến cho người dân ở đây thiếu thốn rau củ quả nên ớt cũng được xem là một nguồn vitamin thay thế. Mặt khác, ăn đồ cay vào mùa đông cũng giúp ấm lên phần nào.