Top 2 trong Top 6 cách làm sữa chua ngon đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu cần dùng cho món sữa chua sữa đặc:
- Hũ đựng và nồi ủ
- - 1 lon sữa đặc có đường (sữa ông thọ)
- Nước sôi, nước đun sôi để nguội
- 1 hũ yaourt làm men cái (bạn có thể chọn sữa chua đóng hộp hoặc loại tự làm ở nhà đều được)
- Thau hoặc ca lớn (ca nhựa loại lớn, dung tích khoảng 2 lít trở lên để có thể đổ sữa vào hũ đựng dễ dàng hơn).
Các bước làm sữa chua từ sữa đặc:
- Đổ sữa đặc ra thau lớn. Bạn có thể dùng ca nhựa. Dùng lon đựng sữa đặc vừa rồi đong thêm 1 lon nước sôi và 2 lon nước đun sôi để nguội vào thau - sữa đặc.
- Khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn rồi cho sữa chua men cái vào (nếu bạn cho sữa chua men cái vào quá sớm, gặp nước sôi sẽ làm hỏng men).
- Cho hỗn hợp sữa vào hũ đựng và đậy nắp lại rồi đem đi ủ (phương pháp ủ cũng giống như làm sữa chua bằng sữa tươi)