Top 4 trong Top 10 món ăn ngon nổi tiếng tại Bắc Kạn.
Lợn sữa quay là món ăn quen thuộc trong những dịp lễ Tết của người Bắc Kạn. Những con lợn sữa được làm sạch bằng nước lá ổi, nhồi vào bụng những vị thuốc bắc thơm thảo và quay trên than hồng đến khi chín. Thịt lợn sữa quay vàng rộm thơm lừng, vị béo ngậy cùng với mùi thơm của lá mắc mật nồng nàn, ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi.