Top 2 trong Top 10 sự thật thú vị liên quan tới muối.
Năm 2018, các nhà nghiên cứu dùng chuột thực hiện chế độ ăn nhiều muối và kết quả thật đáng sợ. Chuột là động vật có vú rất thông minh, nhưng natri làm chúng chết lặng. Nó đã gặp khó khăn trong các thử nghiệm về giải mê cung, và các phản ứng đối với kích thích râu . Rõ trở nên tồi tệ. Rõ ràng, các vấn đề nhận thức suy giảm được cho là xảy ra do huyết áp cao. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chứng minh rằng muối có thể làm rối loạn các bộ phận quan trọng của não ngay cả khi không có vấn đề về huyết áp. Tăng lưu lượng máu đến vỏ não và đồi hải mã làm suy giảm khả năng học tập và trí nhớ.Một thông tin tích cực, những con chuột đã phục hồi thông minh khi chúng được chuyển sang chế độ ăn ít natri hoặc tín hiệu đường ruột bị phá vỡ bởi thuốc.