Nộm gà xé phay

Top 8 trong Top 10 cách làm món nộm lạ miệng cực kì ngon khó có thể bỏ qua..

Nguyên liệu:

• 1/2 củ đậu - 1/2 củ cà rốt - 1/3 cái hoa chuối - 1/2 củ hành tây
• Luộc nguyên cả một con gà hoặc luộc phần đùi và lườn.
• Rau thơm: rau mùi ta, rau răm
• Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh, muối tinh.

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà luộc chín, xé hoặc thái nhỏ phần thịt đùi và phần lườn 

Hoa chuối đem bào mỏng ngâm nước muối loãng pha chút giấm hoặc chanh để tránh cho hoa chuối bị thâm.

Hành tây thái mỏng. Củ đậu, cà rốt bào sợi. Cho tất cả hành tây, củ đậu, cà rốt ngâm vào bát nước có thả vài viên đá để các loại củ được tươi và giòn ngon hơn khi trộn nộm. Rau mùi, rau răm nhặt và rửa sạch đem thái nhỏ hoặc thái rối tuỳ ý.

Bước 2: Cách pha nước sốt trộn: 3 thìa nước mắm ngon còn nếu bạn dùng nước mắm mặn hơn thì cho hai thìa + 3 thìa nước cốt chanh + tỏi ớt băm nhuyễn + thìa đường, hoà đều các nguyên liệu cho tan đường.

Bước 3: Hoa chuối sau khi ngâm nước muối loãng với nước cốt chanh vớt ra để ráo nước. Củ đậu, hành tây, cà rốt sau khi ngâm nước đá cũng vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát to: thịt gà, hoa chuối, cà rốt, hành tây, củ đậu, rau thơm rồi đổ từ từ phần nước trộn. Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người nên đổ từ từ và trộn sau đó nếm thử nếu vừa rồi thì dừng lại còn chưa vừa thì cho thêm nước trộn.