Nộm xoài xanh bắp bò

Top 6 trong Top 10 cách làm món nộm lạ miệng cực kì ngon khó có thể bỏ qua..

Nguyên liệu

•  Xoài xanh 1 quả
• Cà rốt: 1/2 củ
• Bắp bò: 300gr (mọi người có thể dùng lõi hoa, phần thăn bò cũng được)
• Rau thơm: húng quế, rau mùi ta, rau mùi tàu...
• Vừng rang: 1 thìa canh ăn phở.
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào...

Cách làm:

Bước 1: Bắp bò thái mỏng vừa ăn, ướp vào 1 thìa canh ăn phở dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm...trộn thật đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Cà rốt, xoài xanh bào sợi nhỏ, trộn vào đó 1 thìa canh đường, để 10 phút xoài và cà rốt tiết ra nước thì đi bao tay vắt kiệt nước.

Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.

Phi thơm chút tỏi với dầu ăn, đổ thịt bò vào xào nhanh tay ở lửa lớn, không xào lâu làm thịt bị dai, thịt chín tới đổ ra đĩa.

Bước 3: Pha nước trộn: 1 thìa canh ăn phở nước cốt chanh, vì xoài chua rồi nên cho ít nước chanh đi, 2 thìa canh ăn phở nước mắm, 1 thìa canh ăn phở đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm (độ cay có thể tự điều chỉnh). Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 4: Cho bắp bò xào chín, xoài xanh, cà rốt bào sợi vào bát, đổ phần nước trộn gỏi vào trộn đều nêm nếm cho vừa ăn, cuối cùng thêm các loại rau thơm, vừng rang trộn đều lần nữa là xong.