Top 15 trong Top 16 món ăn đường phố phải ăn thử ở Nhật Bản.
Đây là món trứng nướng kiểu Nhật với nhiều lớp trứng được tráng mỏng và cuộn thành một khối hình chữ nhật. Đầu bếp sẽ nêm gia vị bằng nước dùng Dashi để tạo hương vị đậm đà và đặc trưng. Cửa hàng Marutake ở Tsukiji Jōgai được đánh giá là một trong những địa điểm bán Tamagoyaki ngon nhất Tokyo.