Tôm chiên sốt trứng muối

Top 4 trong Top 10 cách làm món thơm béo lạ miệng với trứng muối.

Nguyên liệu làm Tôm chiên sốt trứng muối

• 15 con Tôm tươi
• 3 quả Trứng vịt muối
• 1 quả Trứng gà
• 1/2 gói Bột chiên giòn
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng cà phê Đường trắng
• 1/4 muỗng cà phê Tiêu
• 100ml Dầu ăn
• 2 trái Ớt
• 20g Bơ

Hướng dẫn làm Tôm chiên sốt trứng muối

- Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc vỏ giữ lại đuôi, dùng dao tách lấy chỉ đen. Sau đó cho vào tô, ướp muối, đường, tiêu. Trộn đều để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

- Trứng muối tách lấy lòng đỏ, cho vào nồi hấp chín. Sau đó lấy ra dùng nĩa dằm nhuyễn trứng vịt muối.

- Đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Bột chiên giòn cũng cho vào chén riêng. Nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn. Làm tương tự đến hết tôm. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng thì thả tôm vừa lăn vào chiên vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó vớt tôm ra giấy thấm bớt dầu.

- Dùng 1 cái chảo khác, cho bơ vào đợi bơ tan chảy thì cho ớt cắt nhỏ vào. Tiếp theo cho trứng muối đã nghiền nhuyễn ở trên vào cùng.Xào trứng muối tan đều thì cho thêm nước lọc vào xào đều. Cuối cùng là cho tôm chiên giòn vào sốt. Đảo đều để trứng muối áo đều vào tôm.Tắt bếp và cho tôm chiên sốt trứng ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm thật tuyệt đấy! Khi ăn có thể chấm cùng nước sốt me nhé!