Sữa băp là một thức uống bổ dưỡng được làm từ nguyên liệu tự nhiên có vị ngọt thanh rất được nhiều người yêu thích. Nấu sữa bắp rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài trái bắp và trong một khoản thời gian ngắn bạn đã có thể nấu ra một nồi sữa bắp thơm ngon nhất tại nhà. Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu sữa bắp tạ nhà như thế nào thì mời bạn học cách nấu sữa bắp thơm ngon nhất tại nhà theo bài hướng dẫn sau đây nhé.
- 60 phút
Nguyên Liệu
-
3 trái bắp vàng (hạt to, bóng)
-
500ml sữa tươi có đường
-
200ml sữa đặc
-
500ml nước lọc
-
Dụng cụ: tô lớn, dao, nồi, bếp, máy xay sinh tố, rây lược, chai bảo quản sữa…
Các bước
Sơ Chế Bắp: Bắp mua về lột bỏ vỏ già bên ngoài và râu bắp, rửa sạch để cho ráo nước. Dùng dao gọt mỏng hạt bắp cho vào tô lớn đã chuẩn bị sẵn, giữ lại cùi bắp để nấu nước tạo vị ngọt thanh cho sữa.
Xay Nhuyễn Hạt Bắp Lấy Nước Cốt: Bạn cho 500ml nước lọc vào nồi, thêm vào cùi bắp và nấu sôi khoảng 15 phút để lấy nước ngọt, tắt bếp và để nguội. Cho hạt bắp cùng nước luộc cùi bắp vào máy xay. Đậy kín nắp, ấn nút và bắt đầu xay cho đến khi thật nhuyễn mịn. Sau đó, dùng rây lược hoặc túi vải lọc lấy hỗn hợp sữa bắp và bỏ phần bã. Nếu bã bắp vẫn còn tinh bột, bạn có thể thêm nước lọc vào, xay và lọc thêm lần nữa.
Nấu Sữa Bắp Ngọt Thanh, Giữ Trọn Dinh Dưỡng: Dù bạn học cách nấu sữa bắp để bán hoặc chiêu đãi gia đình, bí quyết nấu sữa đơn giản nhưng thơm ngon luôn cần thiết. Đầu tiên, bạn cho phần nước sữa bắp đã lọc vào nồi và nấu sôi cho đến khi sữa chuyển sang màu vàng sẫm. Tiếp theo, bạn cho 500ml sữa tươi có đường, tiếp tục đun sôi. Bạn lưu ý trong quá trình nấu sữa nên liên tục khuấy để sữa không bị dính đáy nồi dẫn đến bị cháy và vón cục. Khi sữa bắp sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và đổ 100ml sữa đặc vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho phần sữa đặc hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp. Khi sữa đặc đã hòa tan bạn có thể nêm nếm lại xem vị đã vừa chưa, bạn có thể gia giảm sữa hoặc đường để phù hợp khẩu vị nhé.
