Món cút lộn xào me là món ăn được rất nhiều người yêu thích, món ăn có vị thơm ngon của trứng cút, kết hợp với vị chua ngọt của me đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài hương vị của món ăn thì đây cũng là món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hiện nay ta có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này ở nhiều quán ăn, nhưng giờ đây ta có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà một cách dễ dàng. Hãy cùng mình tìm hiểu về các bước làm món cút lộn xào me cực ngon và đơn giản này nhé.
- 3 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
20 quả trứng cút lộn
-
50 gram me
-
200 gram đậu phộng
-
đường, ,muối, mắm
-
hành tím, ớt , tỏi băm
Các bước
Trứng cút lộn rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ nhẹ nhàng để trứng không bị nát.
Me ngâm vào một chén nước ấm để khoảng 15 phút rồi nghiền nhuyễn, lọc bỏ xác, lấy nước.
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho nước me vào, nêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt. Có thể gia giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình sao cho đủ các vị chua, mặn, ngọt vừa ăn.
Nấu cho nước sốt hơi sệt lại, cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ để trứng không nát và thấm gia vị.
Cho trứng cút và nước sốt ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt và rau răm ăn kèm và thưởng thức.
