Sườn non sốt me luôn là món ăn khoái khẩu của mọi người, không chỉ trẻ con mà cả người lớn chúng ta cũng bị thu hút bởi món ăn này. Vị ngon, ngậy mà không béo của sườn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt quả thực là một món ăn đặc sắc. Không khó để tìm món ăn này tại các quán ăn trên đường phố nhưng ta cũng có thể tự mình làm và thưởng thức ngay tại nhà, hãy cùng tìm hiểu về các bước làm sườn non sốt me chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn nhé.
- 3 người ăn
- 40 phút
Nguyên Liệu
-
500 gram sườn non
-
15 gram me
-
300ml nước
-
Đường, tỏi, ớt, hành củ
-
2 lát gừng, hành tím
-
Tương ớt, nước mắm, bột nêm
Các bước
Sườn sau khi chần qua nước sôi thì rán vàng lên, vớt ra đĩa Tỏi, ớt, hành củ băm nhỏ
Me, mình dùng me đóng bịch mua siêu thị, cho vài thìa ra bát, đổ nước sôi vào cho me mềm thì dằm ra, lấy rây lọc lấy phần thịt, bỏ hột.
Cho chút dầu ăn vào chảo để phi thơm hành tỏi, ớt, rồi đổ nước me vào, thêm đường, bột nêm, chút nước mắm, tương ớt, bạn nào không ăn được cay thì bớt ớt quả đi chỉ cho chút tương ớt.
Nêm nếm cho vừa miệng, miễn sao thấy đủ vị: Chua, cay, mặn, ngọt là được. Đun thấy hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp. Bạn nào thích màu đẹp cho thêm ít sốt cà chua
Múc ra đĩa và thưởng thức thôi nào
