Miến xào lòng gà là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Miến xào lòng gà là một món ăn ngon được kết hợp từ lòng gà và rau củ tươi ngon tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon. Cách làm miến xào lòng gà cũng vô cùng đơn giản, nhưng nếu không biết cách sơ chế lòng gà sẽ làm món miến xào trở nên khó ăn. Chình vì thế khi làm món miến xào lòng gà các bạn cũng cần đặc biệt chú ý làm sao sơ chế lòng gà sạch, không bị hôi. Nhưng nhìn chung cách làm miến xào lòng gà rất đơn giản mà lại thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm miến xào lòng gà thế nào thì hãy xem bài hướng dẫn này nhé.
- 2 người ăn
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
Lòng gà 300 gr
-
Miến 1 gói
-
Bông hẹ 100 gr
-
Cà rốt 100 gr
-
Hành tây 100 gr
-
Tỏi băm 20 gr
-
Dầu hào 1 muỗng cà phê
-
Dầu mè 1 muỗng canh
-
Gia vị: hạt nêm/đường/nước tương
Các bước
SƠ CHẾ LÒNG GÀ: Đầu tiên bạn phải rửa sạch lòng gà, rồi cho vào 2 muỗng cà phê muối cùng 4 muỗng cà phê giấm. Sau đó bạn bóp lòng gà để lòng ra hết chất dơ và nhớt, ngâm lòng gà khoảng 5 phút để lòng gà hết tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
ƯỚP LÒNG GÀ: Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu và trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 15 phút để gà thấm gia vị.
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU KHÁC: Đem bông hẹ ngâm với nước muối trong vòng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cà rốt cắt miếng nhỏ. Hành tây đem cắt múi cau.
TRỤNG MIẾN: Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho miến vào luộc trong 2 phút, sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi để ráo nước.
XÀO NGUYÊN LIỆU: Cho tỏi băm vào chảo dầu và phi thơm, cho lòng gà vào xào chín. Sau đó cho cà rốt, hành tây, bông hẹ vào xào cho bông hẹ chín tới, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị và tắt bếp.
TRỘN MIẾN: Trộn miến với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, cho hỗn hợp nguyên liệu đã xào vào trộn chung với miến. Sau đó bày ra dĩa, rắc thêm ít tiêu là hoàn thành.
THÀNH PHẨM: Thật không khó để thực hiện món miến xào lòng gà đúng không nào? Món ăn có thể ăn kèm nước tương, dùng để ăn vào những ngày ngán cơm thì rất phù hợp đấy!
