Vỏ bánh giòn tan, phần nhân bánh béo ngậy thơm ngon đó chính là món bánh tart nổi tiếng. Khi đã thưởng thức món bánh này chắc chắn bạn sẽ ghiền ngay. Bánh tart trứng là một loại bánh vô cùng thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này có nguồn gốc từ nước ngoài và mới phổ biến ở Việt Nam trong thời gian gần đây. Cách lfm món bánh này cũng khá đơn giản ki mà giờ đây mọi thứ đều trở nên tiện lợi hơn khi có nồi chiên không dầu. Nếu nhà bạn không có lò nướng nhưng có một chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, thì hãy xem ngay cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu đơn giản sau đây nhé.
- 4
- 20
Nguyên Liệu
-
500g bột mì
-
25g bơ thực vật
-
3g muối
-
250ml nước
-
5g vỏ chanh
-
3g muối
-
100g đường
-
3g bột bắp
-
3 quả trứng
-
175ml sữa tươi không đường
-
150ml whipping cream
-
1/2 muỗng cafe vani
Các bước
Cách làm vỏ bánh tart trứng: Trộn đều hỗn hợp 500g bột mì, 25g bơ, 3g muối và nước cho đến khi bột khô lại và không dính tay.
Cán bột: Đầu tiên bạn rắc một ít bộ khô lên bề mặt cán. Cán phần bột thành hình chữ nhật dày từ 0.3 – 0.4cm. Đặt 250g bơ lên miếng bột vừa cán. Chú ý đặt bơ sao cho khi gấp lại thì phần bơ hoàn toàn được bọc kín bên trong bột. Tiếp tục lặp đi lặp lại quá trình cán và gấp 4 lần rồi cuộn lại theo chiều dọc và cho vào ngăn đá khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn dùng dao cắt bột thành từng khối bằng nhau, mỗi khối nặng 30g. Phần này bạn có thể cân chỉnh cho phù hợp với độ lớn khuôn bánh của bạn. Ấn khoanh bột vào khuôn với độ dày khoảng 0.3cm. Nên chừa phần bột dư ra ở mép khuôn một tí vì bột sẽ co lại trong khi nướng.
Làm nhân bánh: Nấu sữa tươi không đường với vỏ chanh, muối, đường và vani. Tiếp theo ta đánh đều trứng và bột bắp rồi cho vào hỗn hợp sữa đang nấu. Tiếp tục cho whipping cream vào nồi và đánh đều tay cho đến khi tan hết. Rây mịn hỗn hợp vừa nấu xong rồi cho vào vỏ bánh.
Nướng bánh: Bật nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng. Sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 4 phút. Khi quan sát thấy vỏ bánh ngả vàng thì lấy ra ngoài và cho nhân bánh vào nướng thêm 7 phút là đạt chuẩn.
Thành phẩm: Sau khi nướng bánh xong, nếu thành phẩm của bạn vàng đều, vỏ giòn, nhân mềm mịn là thành công. Bánh tart trứng là một món ăn vặt, vì vậy bạn có thể dùng bất cứ thời điểm nào trong ngày. Bánh tart trứng sẽ ngon nhất khi bạn dùng ngay sau khi bánh nguội, không nên để quá lâu vì phần bơ và nhân bánh có thể sẽ bị chảy. Chỉ sử dụng bánh trong 2 – 3 ngày ở nơi thoáng mát, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn phủ một lớp giấy bạc lên bánh rồi cho vào nồi chiên không dầu trong vài phút là có thể sử dụng.
- bánh tart trứng
- bánh tart trứng ngon
- bánh tart trứng đơn giản
- làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu
- bánh tart trứng tại nhà
- làm bánh tart trứng
- cách làm bánh tart trứng
- hướng dẫn làm bánh tart trứng
- mẹo làm bánh tart trứng
- các bước làm bánh tart trứng
- bánh trứng
- bánh tart
- bánh ngon
- bánh dễ làm
- làm bánh bằng nồi chiên không dầu
- hướng dẫn làm bánh
- cách làm bánh
- làm bánh
- bánh ngon