Top 10 cách làm bánh mì ngon dễ làm cho bữa sáng mê ly

1 Bánh mì mè đen Hàn Quốc

Vote

33%

Nguyên liệu:

• 40gr bơ lạt
• 30gr đường
• 100ml sữa tươi
• 45gr bột mỳ đa dụng
• 130gr bột năng.
• 2 quả trứng gà.
• 15-20gr mè đen
• Xíu muối.

Cách làm:

• Cho bơ lạt+sữa+đường+muối đun nhỏ lửa, đun tới khi bơ lạt tan hết. Lúc này nó chỉ ấm ấm thôi.
• Tiếp, rây bột mỳ tới đâu thì khuấy tan tới đó. Tan thì tắt bếp. Lúc này bột đặc sánh lại.
• Cho nguội xíu, xong thì cho từ từ bột năng vào, cho ít một. Trộn đều thành 1 khối bột mịn dẻo là ok.
• Sau đó bạn đập trứng vào khuấy tới khi thành 1 hỗn hợp sánh mịn, dùng tay bóp cho nhanh. Cho mè đen vào. Nếu lỏng thì cho thêm bột năng.
• Cuối cùng, cho vào túi bắt kem, bóp từng khoanh bột hình tròn.
• Lò làm nóng 180 độ, tiếp thì nướng bánh 170 độ 30phút nhé.
• Làm với nồi chiên không dầu cũng vậy. Nướng có thể 160-170. Tùy lò/nồi. Thế là xong.

2 Bánh mì khoai lang tím

Vote

0%

Công thức :

• 350 bột mì
• 100gr khoai tím hấp nghiền mịn
• 40gr đường
• 3g muối
• 4g men nở
• 120ml sữa
• 30ml whip ( không Whip thì thay bằng 30ml sữa luôn)
• 1 quả trứng
• 50gr bơ

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu khô vào âu như sau: Bột + men +đường+ muối. Trộn đều các loại nguyên liệu. Tiếp theo cho trứng, sữa, khoai ,whipping vào nhồi đến khi hỗn hợp quyện đều thành một khối.
• Nhồi bột tầm 10phút thì cho bơ vào nhồi cho đến khi bột mịn, dai.
• Vê tròn khối bột, ủ lần 1 tầm 60ph đến khi nở gấp đôi.
• Ấn xẹp bột, nhồi sơ 1phút, chia làm 3 phần bằng nhau, tạo hình cuộn tròn xếp vào khay.
• Ủ lần 2 tầm 50-60phút.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 trong 25-30 phút
• Sáng sáng mỗi người vài lát bánh phết bơ đậu phộng. Thêm ly sữa hạt nữa thì bao dinh dưỡng .

3 Bánh mì sandwich nho khô

Vote

33%

Nguyên Liệu:

• 300gr bột mì số 13
• 4gr men
• 1 quả trứng
• 30g creamcheese
• 20gr bơ
• 150ml sữa ấm
• 30gr đường
• 2gr muối
• 50gr nho khô

Cách làm:

• Cho 4gr men vào tô sữa ấm, để yên 10ph, tiếp tục cho creamcheese, trứng vào quấy đều
• Trộn đều bột mì, đường, muối
• Cho hỗn hợp bột vào tô sữa khi nãy.
• Nhồi bột tầm 10phút thì cho bơ vào nhồi cho đến khi bột mịn, dai.
• Khi bột đạt thì cho nho vào nhồi đều.
• Vê tròn khối bột, ủ lần 1 tầm 60phút đến khi nở gấp đôi. Ấn xẹp bột, nhồi sơ 1phút, chia thành 3 phần bằng nhau, cán bột và cuộn tạo hình bỏ vào khuôn, ủ lần 2 tầm 50-60phút.
• Nướng 180 độ 25phút trong lò nướng.

Bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với Bánh Sandwich là một lựa chọn lý tưởng cho bất kì ai. Không những vậy, bạn còn có thể tự làm những ổ bánh Sandwich nho ngon cho cả gia đình một cách đơn giản và tiết kiệm thời gian nữa chứ. Thêm 1 ly sữa nữa là đủ dinh dưỡng cho bữa sáng rồi đó ạ.

4 Pizza bánh mì

Vote

0%

Bạn đã bao giờ nghe qua pizza bánh mì chưa nhỉ? Hay chỉ quen thuộc với những chiếc pizza truyền thống. Nếu chưa thì hãy tham khảo qua chiếc bánh pizza bánh mì nha, với guyên liệu và cách làm rất là đơn giản. Chỉ cần mất vài phút là đã có ngay món pizza mini cho bữa sáng ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên liệu:

• Bánh mì.
• Phô mai Mozzarella.
• Tương cà, tương ớt.
• Xúc xích.
• Cà chua, đậu cove, thơm.
• Cà rốt

Cách làm:

• Phô mai bào thành sợi nhỏ.
• Cà rốt, đậu cove cắt hạt lựu, trụng sơ qua nước sôi
• Cà chua bỏ ruột, cắt hạt lựu. Thơm cắt hạt lựu
• Xúc xích cắt thành những miếng nhỏ.
• Ổ bánh mì xẻ làm đôi, sau đó phết tương cà lên,lần lượt cho cà chua, thơm, cà rốt, đậu cove, xúc xích lên miếng bánh mì và cuối cùng là rắc thêm một lớp phô mai lên trên cùng.
• Cho bánh vào trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút đến khi thấy bánh vàng giòn thì lấy ra. Cho tương ớt lên và thưởng thức.

5 Bánh mì xúc xích

Vote

34%

Nguyên liệu:

• 350gr bột mì số 13 (Nếu không có thì bạn có thể dùng bột mì đa dụng nhé)
• 40gr đường
• 2gr muối
• 4gr men instant
• 140ml sữa
• 30ml whipping cream( không có thay bằng sữa tươi luôn)
• 1 quả trứng
• 20 gr bơ
• Phô mai lát
• Xúc xích ( 9 đoạn tầm 4cm)

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu khô vào âu như sau: Bột + men +đường+ muối. Trộn đều các loại nguyên liệu. Tiếp theo cho trứng, sữa, whipping vào nhồi đến khi hỗn hợp quyện đều thành một khối.
• Nhồi bột tầm 10ph thì cho bơ vào nhồi cho đến khi bột mịn, dai.
• Vê tròn khối bột, ủ lần 1 tầm 60phút đến khi nở gấp đôi.
• Ấn xẹp bột, nhồi sơ 1phút.
• Chia bột thành 9 phần bằng nhau, cán bột mỏng, cho phô mai vào giữa, gói bột lại và vê tròn.
• Ủ lần 2 tầm 50-60ph, bột nở gần đạt thì quét hỗn hợp: lòng đỏ trứng + xíu sữa tươi lên mặt bánh, cắt nhẹ mặt bánh và nhét xúc xích lên trên.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 170-180 trong 20-25 phút.