Bánh mì khoai lang tím

Top 2 trong Top 10 cách làm bánh mì ngon dễ làm cho bữa sáng mê ly.

Công thức :

• 350 bột mì
• 100gr khoai tím hấp nghiền mịn
• 40gr đường
• 3g muối
• 4g men nở
• 120ml sữa
• 30ml whip ( không Whip thì thay bằng 30ml sữa luôn)
• 1 quả trứng
• 50gr bơ

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu khô vào âu như sau: Bột + men +đường+ muối. Trộn đều các loại nguyên liệu. Tiếp theo cho trứng, sữa, khoai ,whipping vào nhồi đến khi hỗn hợp quyện đều thành một khối.
• Nhồi bột tầm 10phút thì cho bơ vào nhồi cho đến khi bột mịn, dai.
• Vê tròn khối bột, ủ lần 1 tầm 60ph đến khi nở gấp đôi.
• Ấn xẹp bột, nhồi sơ 1phút, chia làm 3 phần bằng nhau, tạo hình cuộn tròn xếp vào khay.
• Ủ lần 2 tầm 50-60phút.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 trong 25-30 phút
• Sáng sáng mỗi người vài lát bánh phết bơ đậu phộng. Thêm ly sữa hạt nữa thì bao dinh dưỡng .