Top 10 cách làm món với tôm càng xanh thơm ngon mê ly

1 Tôm càng xanh nướng phô mai

Vote

33%

Nguyên liệu làm tôm càng xanh nướng phô mai

- Tôm càng xanh 1kg

- Phô mai con bò cười 2 thanh

- Sốt mayonnaise

- Bơ thực vật

- Lá mùi, hạt tiêu

- Gia vị: đường, nước mắm..

Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh nướng phô mai

- Tôm mua về cắt bỏ phần râu, đầu tôm sau đó chẻ đôi tôm ra để lấy chỉ tôm rửa sạch lại với nước và để ráo.

- Lá mùi đem nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ

Bước 2: Trộn nước sốt 

- Trộn thật đều phô mai, sốt mayonnaise, bơ thực vật, đường, hạt tiêu và lá mùi cắt nhỏ lên với nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

- Cho phần nước trộn vào phần xẻ đôi của tôm sao cho thật đều.

Bước 3: Nướng tôm

- Xếp lần lượt tôm đã được cho đều sốt vào vỉ lò nướng sau đó nướng ở nhiệt độ 180 độ ở 10 phút sau đó lật lại tôm nướng ở nhiệt độ 170 độ và trong 3 phút nữa là được.

- Lúc này tôm đã chín bạn cho tôm ra đĩa trình bày sao cho hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

2 Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Vote

33%

Nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

- Tôm càng xanh tươi 500g

- Bơ lạt 100g

- Tỏi 2 củ, ớt tươi 3 quả

- Rau xà lách, cà chua 2 quả, dưa leo 1 quả

- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

- Tôm càng xanh sau khi mua về đem cắt bỏ phần râu, đầu tôm sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

- Tỏi đem bóc vỏ đập dập và băm nhỏ

- Rau xà lách đem nhặt sạch, rửa với nước và để ráo.

- Cà chua đem rửa sạch thái thành lát tròn mỏng, dưa leo rửa sạch gọt vỏ và cắt thành từng lát.

Bước 2: Chiên tôm 

- Cho chảo lên bếp làm nóng thêm chút bơ, tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm sau đó cho từ từ tôm vào chảo chiên sơ qua cho vàng đều 2 mặt tôm thì tắt bếp trút tôm ra để riêng.

Bước 3: Làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm bơ và tỏi vào phi thơm sau đó thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt tiêu, thêm chút nước lọc vào chảo sau đó khuấy đều cho các gia vị được hòa tan, nêm nếm lại sao cho vừa miệng sau đó cho tôm đã chiên vàng vào chảo đảo đều lên cùng với sốt bơ tỏi để đảm bảo sốt được phủ kín thân tôm, đun tới khi thấy tôm đã chín và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn cho tôm ra đĩa có lót lá xà lách, trút hết phần nước sốt bơ tỏi còn trong chảo lên tôm, và thưởng thức cùng cà chua và dưa leo.

3 Tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

Vote

0%

Nguyên liệu làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Tôm càng xanh tươi 500g

- Thịt ba chỉ 300g

- Dừa xiêm 1 quả

- Hành lá 3 nhánh, tỏi 1 củ, hành khô 1 củ

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu..

Cách làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Tôm càng xanh mua về đem làm sạch cắt phần râu, đầu tôm bỏ đi, dùng dao chẻ lưng tôm để lấy bỏ phần chỉ lưng đen đi sau đó rửa sạch và để ráo.

- Thịt ba chỉ đem rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải

- Hành lá đem nhặt và rửa sạch thái nhỏ

- Hành khô, tỏi đem bóc vỏ đập dập và băm nhỏ.

- Dừa xiêm đem chặt lấy nước và để riêng.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm và thịt ba chỉ

- Cho tôm vào bát tô sau đó ướp cùng chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu sau đó trộn đều tôm cùng các gia vị và ướp trong thời gian 15 - 20 phút.

- Thịt ba chỉ cho bát tô riêng ướp cùng hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn thêm hành khô, tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm, cho thịt vào xào sơ cho săn lại, đổ nước dừa vào và rim tới khi thịt chín và ngấm đều gia vị.

- Tôm đem xào riêng cùng với hành khô, tỏi băm tới khi chín tới thì tắt bếp, trút tôm sang chảo thịt đang rim đảo đều lên cùng với thịt và đun nhỏ tới khi nước cạn, nêm nếm lại gia vị là được.

- Khi ăn bạn cho tôm và thịt ra đĩa sau đó thêm chút hành là lên trên trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay nhé

4 Tôm càng xanh hấp gừng hành

Vote

0%

Nguyên liệu làm tôm càng xanh hấp gừng hành

- Tôm càng xanh tươi 1kg

- Hành lá 5 nhánh, ớt tươi 3 quả

- Gừng 1 củ, chanh 2 quả

- Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm tôm càng xanh hấp gừng hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh hấp hành gừng

- Tôm càng xanh sau khi mua về đem cắt bỏ râu, phần đầu tôm sau đó dùng dao chẻ dọc lưng tôm để lấy chỉ tôm bỏ đi. Tiếp đến rửa sạch lại với nước và để ráo.

- Gừng đem gọt vỏ rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ.

- Ớt đem rửa sạch thái nhỏ, hành lá nhặt sạch rửa với nước, thái thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Hấp tôm càng xanh cùng hành gừng

- Cho 500ml nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi, tiếp đến cho tôm vào nồi, đậy vung và hấp chín.

- Khi tôm chín đều cho thêm hành lá vào đậy vung lại 2 - 3 phút cho dậy mùi thơm của hành tỏi.

5 Tôm càng xanh sốt me

Vote

34%

Nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt me

- Tôm càng xang tươi 500g

- Nước cốt me

- Bơ lạt, tỏi 1 củ, ớt 1 quả

- Lạc rang 100g

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm tôm càng xanh sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt me

- Tôm càng xanh sau khi mua về đem cắt bớt râu,phần đầu tôm sau đó rửa sạch và để ráo

- Tỏi bóc sạch vỏ đập dập và băm nhỏ

- Ớt rửa sạch thái nhỏ

- Lạc rang đem giã nhỏ

Bước 2: Làm nước sốt me

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi thêm tỏi băm và ớt vào phi lên cho thơm sau đó cho nước cốt me, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm khuấy thật đều cho gia vị được hòa tan, nêm nếm lại sao cho vừa miệng đun tới khi thấy phần nước sốt có độ sánh thì tắt bếp.

Bước 3: Chiên tôm

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm ít bơ và tỏi băm vào phi lên cho thơm sau đó cho tôm vào chiên sơ cho vàng.

Bước 4: Làm tôm càng xanh sốt me

- Giữ nguyên chảo nước sốt me cho từ từ tôm chiên bơ vào đảo đều để tôm được ngấm gia vị, lúc này đun tôm ở mức lửa nhỏ trong thời gian khoản 5 phút để đảm bảo phần nước sốt được bám đều thân tôm. Khi thấy tôm đã được chín đều thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn cho tôm ra đĩa sau đó rưới phần nước sốt còn dư trong chảo lên trên tôm, rắc thêm chút lạc rang nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.