Tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

Top 3 trong Top 10 cách làm món với tôm càng xanh thơm ngon mê ly.

Nguyên liệu làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Tôm càng xanh tươi 500g

- Thịt ba chỉ 300g

- Dừa xiêm 1 quả

- Hành lá 3 nhánh, tỏi 1 củ, hành khô 1 củ

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu..

Cách làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Tôm càng xanh mua về đem làm sạch cắt phần râu, đầu tôm bỏ đi, dùng dao chẻ lưng tôm để lấy bỏ phần chỉ lưng đen đi sau đó rửa sạch và để ráo.

- Thịt ba chỉ đem rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải

- Hành lá đem nhặt và rửa sạch thái nhỏ

- Hành khô, tỏi đem bóc vỏ đập dập và băm nhỏ.

- Dừa xiêm đem chặt lấy nước và để riêng.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm và thịt ba chỉ

- Cho tôm vào bát tô sau đó ướp cùng chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu sau đó trộn đều tôm cùng các gia vị và ướp trong thời gian 15 - 20 phút.

- Thịt ba chỉ cho bát tô riêng ướp cùng hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu trộn đều và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ

- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn thêm hành khô, tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm, cho thịt vào xào sơ cho săn lại, đổ nước dừa vào và rim tới khi thịt chín và ngấm đều gia vị.

- Tôm đem xào riêng cùng với hành khô, tỏi băm tới khi chín tới thì tắt bếp, trút tôm sang chảo thịt đang rim đảo đều lên cùng với thịt và đun nhỏ tới khi nước cạn, nêm nếm lại gia vị là được.

- Khi ăn bạn cho tôm và thịt ra đĩa sau đó thêm chút hành là lên trên trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay nhé