Tôm càng xanh hấp gừng hành

Top 4 trong Top 10 cách làm món với tôm càng xanh thơm ngon mê ly.

Nguyên liệu làm tôm càng xanh hấp gừng hành

- Tôm càng xanh tươi 1kg

- Hành lá 5 nhánh, ớt tươi 3 quả

- Gừng 1 củ, chanh 2 quả

- Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm tôm càng xanh hấp gừng hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh hấp hành gừng

- Tôm càng xanh sau khi mua về đem cắt bỏ râu, phần đầu tôm sau đó dùng dao chẻ dọc lưng tôm để lấy chỉ tôm bỏ đi. Tiếp đến rửa sạch lại với nước và để ráo.

- Gừng đem gọt vỏ rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ.

- Ớt đem rửa sạch thái nhỏ, hành lá nhặt sạch rửa với nước, thái thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Hấp tôm càng xanh cùng hành gừng

- Cho 500ml nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi, tiếp đến cho tôm vào nồi, đậy vung và hấp chín.

- Khi tôm chín đều cho thêm hành lá vào đậy vung lại 2 - 3 phút cho dậy mùi thơm của hành tỏi.