Trà sữa trong những năm trở lại đây có lẽ đã trở thành thức uống quốc dân được nhiều người yêu thích. Và chúng ta cũng dễ dàng tìm mua đồ uống này tại nhiều cửa hàng tới siêu thị. Nhưng cũng sẽ thật thú vị nếu những người yêu thích có thể tự tay làm những cốc trà sữa ngon mê ly ngay tại nhà. Chúng ta có thể tự làm các loại topping, đặc biệt không thể thiếu như các loại thạch trà sữa để cho thành quả một ly trà như mình mong muốn. Để biết thêm cách làm các loại thạch trà sữa cho loại đồ uống hấp dẫn này, hãy đến với những cách làm gợi ý được tham khảo và sưu tầm dưới đây bạn nhé!
6 Thạch hạt lựu
Nguyên liệu
- Bột năng: 200g.
- Lá dứa: 7 – 10 lá.
- Cà rốt: 2 củ.
- Củ dền: 1 củ (hoặc thay bằng bột gấc).
- Củ mã thầy: 200g (có thể thay bằng lê hoặc củ đậu).
Cách làm
- Bước 1: Đầu tiên hãy đem lá dứa rửa cắt khúc, rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước và bỏ bã
- Bước 2: Cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ bã
- Bươc 3: Củ dền rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay lọc lấy nước, bỏ bã
- Bước 4: Củ mã thầy gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa sạch rồi chia làm 3 phần, cho vào trong 3 bát đựng nước cà rốt, củ dền, lá dứa và ngâm trong 30 – 60 phút rồi vớt ra để trong các bát riêng.
- Bước 5: Thêm vào các bát đựng mã thầy một chút bột năng khô và trộn đều.
- Bước 6: Các bát nước màu vừa ngâm đem đổ vào nồi riêng, sau đó cho mã thầy cùng màu vào và đun lửa nhỏ đến khi bột năng chuyển sang màu trong suốt thì bạn có thể vớt ra và đổ vào nước lạnh để cho thạch không bị vón cục nhé!
7 Thạch rau câu chanh dây
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chanh dây (hay chanh leo): 1kg
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 200g
- Vani: 1 ống
Cách làm
- Bước 1: Chanh dây cắt đôi rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.
- Bước 2: Cho vào 2 lít nước lọc rồi đổ hỗn hợp đường, rau câu, vani vào khuấy đều tới khi tan hết.
- Bước 3: Cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp nóng thì cho nước cốt chanh dây vào. Đun tới khi hỗn hợp sệt và sánh mịn thì tắt lửa
- Bước 4: Để thạch vào khuôn, đến khi nguội thì đưa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, khoảng từ 1 – 2 tiếng là được thưởng thức rồi các bạn nhé! Thật đơn giản đúng không
8 Thạch rau câu dưa hấu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dưa hấu: nửa quả.
- Bột rau câu: 10g.
- Đường: 100g.
Cách làm
- Bước 1: Ép lấy nước dưa hấu.
- Bước 2: Cho rau câu, đường và 2L nước ép dưa hấu vào nồi, khuấy đều.
- Bước 3: Cho hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, thấy thạch sánh, mịn là được.
- Bước 4: Đổ thạch vào vỏ dưa hấu hoặc khuôn làm thạch. Thạch nguội thì bỏ vào ngăn mát trong tủ lạnh.
9 Thạch rau câu cam
Nguyên liệu
- Cam tươi: 1 kg.
- Bột rau câu: 10g.
- Đường: 100g.
- Dụng cụ: Khuôn/ly đựng thạch, nồi, thìa…
Cách làm
- Bước 1: Cam bổ đôi, lọc lấy nước, bỏ thịt.
- Bước 2: Cho bột rau câu, đường, 1L nước vào tô rồi khuấy tan.
- Bước 3: Cho nước ép cam vào rồi đun lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp thạch hòa tan từ từ vào, khuấy đều.
- Bước 4: Khi thấy thạch đặc sánh, mịn thì tắt bếp và đổ vào vỏ cam hoặc khuôn, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
10 Thạch matcha trà xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột trà xanh: 20g
- Đường: 50g
- Bột thạch: 10g
- Dụng cụ: Khuôn/ly đựng thạch, nồi, thìa…
Cách làm
- Bước 1: Cho bột trà xanh, đường, 500ml nước vào nồi, khuấy tan rồi đun với lửa vừa.
- Bước 2: Khuấy đều tay tới khi hỗn hợp sôi thì cho bột trà xanh và tiếp tục khuấy.
- Bước 3: Khi thấy hỗn hợp sánh, mịn thì đổ ra khay sau đó để thạch nguội và đông lại hoặc có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây là một số cách làm thạch trà sữa thơm ngon được sưu tầm và chọn lọc. Hy vọng những cách làm này có thể giúp bạn tự tay hoàn thiện những ly trà sữa thật hấp dẫn bạn nhé!
- thạch trà sữa
- trà sữa
- các loại thạch trà sữa
- topping
- topping trà sữa
- cách làm thạch trà sữa
- cách làm trà sữa
- thành phần trà sữa
- các loại topping
- công thức trà sữa
- công thức thạch trà sữa
- thạch matcha
- thạch khoai môn
- thạch matcha trà xanh
- thạch hạt lựu
- thạch rau câu cam
- thạch rau câu chanh leo
- thạch từ bột rau câu
- thạch trà sữa thái
- thạch cà phê
- thạch phô mai
- thạch rau câu dưa hấu
