Top 10 công thức làm pudding hoa quả siêu ngon cực kì lạ miệng không thể bỏ qua.

6 Pudding mâm xôi hạt chia

Vote

0%

Nguyên liệu 

• Phúc bồn tử 400 Gr
• Mật ong 1 Muỗng canh
• Kem dừa 100 Gr
• Hạt chia 1 Muỗng canh

Cách làm 

Bước 1: Mâm xôi làm sạch, để ráo rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng đồng hồ cho đông đá. Nên chọn những quả có màu sậm, sáng bóng sẽ ngon hơn nhiều.

Bước 2: Sau đó, dùng muỗng hoặc nĩa dầm nát quả mâm xôi, thêm vào 1 muỗng canh hạt chia và 1 muỗng canh mật ong, trộn đều lên. Tiếp đến chia hỗn hợp làm 3-4 phần ăn, đặt vào ngăn đông tủ lạnh 3-4 tiếng đồng hồ là được.

Bước 3: Khi ăn, múc thêm kem dừa hoặc các loại kem mà bạn ưa thích lên trên ăn cùng nhé! Bánh pudding quả mâm xôi đơn giản, dễ làm vị chua chua, ngọt mát thích hợp làm món ăn tráng miệng cho những bữa cơm ngày nóng.

7 Pudding mè trái cây

Vote

0%

Nguyên liệu

• Sữa hạnh nhân 3 Chén
• Mật ong 3 Muỗng canh
• Mè đen 1/2 Chén
• Xoài chín 1 Trái
• Vỏ cam 10 Gr
• Dừa nạo 100 Gr
• Việt quất 100 Gr

Cách làm 

Bước 1: Chuẩn bị cốc hoặc lọ sạch, rồi đổ sữa hạnh nhân và mè vào. Thêm mật ong vào này.

Bước 2: Tiếp đến là nạo thêm ít vỏ cam vào. Đậy nắp chặt, lắc đều đặt trong tủ lạnh qua đêm là tốt nhất.

Bước 3: Trong khi đó, các ấy cắt trái cây với những loại sẵn có. Cuối cùng, thêm chút hoa quả và dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

8 Pudding sữa dữa

Vote

0%

Nguyên liệu 

• 20g đường
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 400g nước cốt dừa loãng
• 30g nước cốt dừa đặc
• 30g bột mì
• 15g bột ngô
• Dừa nạo sấy khô

Cách làm 

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng thực hiện đánh đều đường và trứng cho đến khi thấy trứng bông lên. Đánh cho đến khi thấy đường được tan đều trong hỗn hợp lòng đỏ.

Bước 2: Cho phần nước cốt dừa loãng và nước cốt dừa đặc vào nồi thực hiện đun lên cho đến khi thấy có khói bốc lên trên mặt, khuấy nhẹ và đều tay để hỗn hợp không bị cháy khét.

Bước 3: Phần lòng đỏ trứng cho thêm bột mì, bột ngô và đánh đều lên thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cho thêm nước cốt dừa đã nấu vào âu lòng đỏ trộn đều rồi lọc ngược lại nồi nước cốt dừa để lấy được hỗn hợp đều mịn không bị lợn cợn.

Bước 4: Bật bếp khuấy đều hỗn hợp nhanh tay không để hỗn hợp bị cháy khét. Sau khoảng 5 phút bạn sẽ thấy hỗn hợp đặc lại thì bắc ra khỏi bếp.

Bước 5: Chia hỗn hợp vào khuôn để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Bánh pudding dừa thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn.

Bước 6: Phần dừa sấy khô bạn có thể dùng dừa nạo sợi cho vào rang trong chảo cho đến khi thấy có màu vàng nâu đẹp mắt là được. Rắc lên thưởng thức cùng với bánh sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon.

9 Pudding sầu riêng

Vote

0%

Nguyên liệu

• 200g cơm sầu riêng
• 50g đường
• 360ml sữa
• 2 lòng đỏ trứng
• 1 lá gelatin
• 80ml nước
• Một ít cơm sầu riêng để trang trí

Cách làm 

Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái âu rồi cho cơm sầu riêng vào trộn với đường cho tới khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Bạn cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp vừa trộn, sau đó bạn mang hỗn hợp đi hấp cách thủy khoảng 10 phút, trong lúc hấp bạn chú ý đảo hỗn hợp liên tục. Sau đó bạn để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Bạn ngâm gelain trong nước khoảng 10 phút rồi đặt hỗn hợp trên vào một nồi nước nóng vào và khuấy đều để gelatie có thể tan hoàn toàn.

Bước 4: Bạn cho gelatine vào hỗn hợp sầu riêng rồi khuấy đều. Sau đó bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi đổ phần lọc được vào khuôn nhé.

Bạn cho khuôn vàongăn mát tủ lạnh cho tới khi hỗn hợp đông lại. Lúc ăn bạn cho một ít cơm sầu riêng lên trên mặt bánh rồi thưởng thức nha.

10 Pudding bơ

Vote

100%

Nguyên liệu 

• Bơ chín 100 gr 
• Sữa tươi không đường 120 ml(hoặc sữa công thức) 
• Bột gelatin 4 gr 
• Nước lọc 1 muỗng canh

Cách làm 

Bước1: Bơ mua về bạn rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt sau đó lột bỏ phần vỏ và cắt thịt bơ thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều rộng khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho vào máy xay sinh tố hết phần bơ đã cắt nhỏ cùng 120ml sữa tươi không đường sau đó đậy nắp lại, xay với tốc độ vừa khoảng 3 phút cho các nguyên liệu nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.

Bước 3: Trước tiên, bạn cho 4gr bột gelatin và 1 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều và ngâm trong khoảng 5 phút cho gelatin nở. Bắc 1 cái nồi lên bếp từ, cho khoảng 500ml nước vào, đun với lửa vừa cho khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi rồi bạn đặt xửng hấp lên.

Cho chén chứa gelatin đang ngâm vào chính giữa xửng, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ 100 độ C cho hỗn hợp gelatin được tan đều thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Sau khi gelatin đã được hấp xong bạn cho từ từ gelatin vào máy xay sinh tố chứa hỗn hợp bơ đã xay mịn rồi dùng muỗng khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp đó, bạn rót từ từ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn từ trước và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong khoảng 2 tiếng là bạn có thể thưởng thức.