Top 10 công thức pizza ngon nhất mà bạn nên tham khảo

1 Pizza xúc xích

Vote

27%

Pizza xúc xích là công thức pizza ngon độc đáo thông qua quá trình lên men chậm qua đêm của bột. Bột có thời gian ngậm nước và giãn ra, giúp bột dễ cán hơn rất nhiều!

Chuẩn bị:

• 1 mẻ bột bánh pizza ngon.
• 1 pound xúc xích Ý số lượng lớn.
• 1 cốc xốt pizza.
• 4 cốc phô mai mozzarella tách kem chia nhỏ.
• 1 củ hành tím vừa, cắt lát.
• 1 quả ớt xanh vừa, cắt nhỏ.
• 2 chén nấm tươi thái lát.

Tùy chọn: Phô mai Parmesan bào, hạt ớt đỏ nghiền và lá oregano tươi.

Cách làm:

• Chia bột làm đôi. Dùng ngón tay bôi mỡ hoặc dầu, vỗ nhẹ mỗi nửa miếng bột rộng khoảng 12 inch rồi đặt vào khuôn bánh pizza. Dùng nĩa chọc kỹ bột. Nướng ở nhiệt độ 204°C cho đến khi chín vàng nhẹ từ 10-12 phút. Trong khi đó, trong chảo lớn, nấu xúc xích ở lửa vừa đến khi không còn màu hồng; làm ráo nước.
• Phết nước xốt bánh pizza lên lớp vỏ bánh. Trên cùng rắc phô mai, hành tây, tiêu xanh, nấm và xúc xích. Nướng ở nhiệt độ 204°C đến khi có màu nâu vàng và phô mai sủi bọt từ 12-15 phút. Nếu muốn, hãy phủ lên trên phô mai Parmesan bào, hạt tiêu đỏ nghiền và lá oregano tươi.

Đông lạnh: pizza chưa nướng và để đông lạnh trong tối đa 2 tháng. Khi sử dụng, cho pizza vào khuôn bánh; rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nướng ở nhiệt độ 204°C cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu khoảng 18-22 phút.

2 Pizza gà atisô và xốt pesto

Vote

9%

Công thức pizza gà atisô và xốt pesto

Pizza gà atisô và xốt pesto là công thức pizza ngon nhất biến món pizza thành một "cuộc vui cao cấp" với sự thay đổi thú vị trên chiếc bánh truyền thống này. Vỏ bánh nướng sẵn giúp mọi thứ trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Chuẩn bị:

• 1 vỏ bánh pizza 12 inch nướng sẵn.
• 1/2 chén pesto đã chuẩn bị.
• 2 chén ức gà nấu chín.
• 2 lọ (6-1/2 ounce mỗi lọ) tim atiso đã ướp, để ráo.
• 2 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.

Tùy chọn: Phô mai Parmesan bào và húng quế tươi băm nhỏ.

Cách làm:

Làm nóng lò ở 218°C. Đặt lớp vỏ pizza lên một tấm lót 12-in không được gia cố rồi đặt vào khuôn pizza. Rải xốt pesto lên. Xếp gà và atisô lên trên, rắc phô mai. Nướng cho đến khi vàng nâu khoảng 10-12 phút. Nếu muốn, có thể phủ thêm phô mai Parmesan và húng quế tươi băm nhỏ.

3 Pizza gà nướng

Vote

27%

Công thức pizza gà nướng

Pizza gà nướng là công thức pizza ngon nhanh chóng và dễ dàng với lớp vỏ bánh pizza trong tủ lạnh, những chiếc bánh pizza này khiến người dùng yêu thích với hương vị mộc mạc, nóng hổi ngay khi nướng xong. Chúng hoàn hảo cho những buổi nấu ngẫu hứng và bữa tối mùa hè tại sân vườn.

Chuẩn bị:

• 2 nửa ức gà không da không xương (khoảng nửa lạng mỗi nửa).
• 1/4 thìa cà phê tiêu.
• 1 chén nước xốt thịt nướng đã chia.
• 1 ống (13,8 ounce) vỏ bánh pizza trong tủ lạnh.
• 2 thìa cà phê dầu ô liu.
• 2 cốc phô mai Gouda bào nhỏ.
• 1 củ hành tím nhỏ, cắt đôi và cắt lát mỏng.
• 1/4 chén ngò tươi băm nhỏ.

Cách làm:

• Rắc hạt tiêu vào gà; Đặt lên giá nướng đã thoa dầu trên lửa vừa. Nướng, đậy lại, cho đến khi nhiệt kế đọc khoảng 74°C, 5-7 phút mỗi mặt, thường xuyên phết 1/2 chén nước xốt thịt nướng trong 4 phút khi nướng. Để gà hơi nguội rồi cắt thành hình khối.
• Chia bột làm đôi. Trên một tờ giấy bạc nặng lớn đã được bôi trơn, ấn từng phần bột thành hình chữ nhật có kích thước 10x8-in; chải nhẹ bằng dầu. Lật ngược bột lên giá nướng; bóc lớp giấy bạc. Nướng, đậy lại, trên lửa vừa đến khi mặt dưới chín vàng nhẹ tầm 1-2 phút.
• Lấy ra khỏi vỉ nướng. Phết các mặt đã nướng với nước xốt thịt nướng còn lại. Trên cùng rắc phô mai, thịt gà và hành tây. Nướng, đậy lại, đến khi mặt dưới chuyển sang màu nâu nhẹ và phô mai chảy ra tầm 2-3 phút. Rắc hành ngò lên mặt bánh.

4 Pizza nhà làm

Vote

27%

Công thức pizza nhà làm

Pizza nhà làm là công thức pizza ngon tựa như món chính thịnh soạn, thơm lừng với lớp vỏ bánh vàng giòn. Hãy thoải mái thêm lớp phủ yêu thích của bạn nhé.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1-1/4 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 1/4 cốc dầu hạt cải.
• 1 thìa cà phê muối.
• 3-1/2 đến 4 chén bột mì đa dụng.
• 1/2 pound thịt bò xay.
• 1 củ hành tây băm nhỏ.
• 1 lon (15 ounce) xốt cà chua.
• 3 muỗng cà phê oregano khô.
• 1 thìa húng quế khô.
• 1 quả ớt xanh vừa, thái hạt lựu.
• 2 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.

Cách làm:

• Trong bát lớn, hòa tan men và đường vào nước; để yên trong 5 phút. Thêm dầu và muối vào bột, khuấy đều. Đổ mỗi lần 1 chén bột, cho đến khi tạo thành khối bột mềm.
• Đặt bột lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi khoảng 2-3 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ lan đều bột. Đậy nắp rồi để ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 45 phút. Trong khi đó, nấu thịt bò và hành tây trên lửa vừa đến khi thịt bò không còn màu hồng, bóp vụn thịt; làm ráo nước.
• Đấm bột xẹp xuống; chia đôi. Nhấn mỗi nửa thành kích thước khoảng 12-in, đặt lên khuôn bánh pizza. Kết hợp nước xốt cà chua, rau oregano và húng quế; phết lên lớp vỏ bánh. Trên cùng cho hỗn hợp thịt bò, tiêu xanh và phô mai. Nướng ở nhiệt độ 204°C trong 25-30 phút hoặc đến khi vỏ bánh hơi nâu.

5 Pizza Pepperoni

Vote

10%

Công thức pizza pepperoni

Pizza Pepperoni là công thức pizza ngon nhất với lớp vỏ bánh pizza và nước xốt hoàn hảo, kết hợp, hòa quyện tuyệt vời.

Chuẩn bị:

• 2-3/4 đến 3 cốc bột mì đa dụng.
• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1 cốc nước ấm (49°C đến 54°C).
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.

Nước xốt:

• 1 lon (14-1/2 ounce) cà chua thái hạt lựu, còn nước.
• 1 lon (6 ounce) tương cà chua.
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1/2 thìa cà phê các loại: húng quế khô, oregano, lá kinh giới và cỏ xạ hương.
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi.
• 1/4 thìa cà phê tiêu.

Lớp rắc pizza:

• 1 gói (3-1/2 ounce) pepperoni cắt lát.
• 5 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.
• 1/4 cốc phô mai Parmesan bào.
• 1/4 cốc phô mai Romano bào.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, trộn 2 cốc bột mì, men và muối. Thêm nước và dầu. Thêm đủ lượng bột mì còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi khoảng 5-7 phút. Đậy nắp, để yên trong 10 phút. Trong khi đó, ở một bát nhỏ, trộn cà chua, bột cà chua, dầu và gia vị.
• Chia bột làm đôi; nhấn bột thành hai theo kích thước 15x10x1-in, khuôn nướng tráng bằng nước xịt nấu ăn. Dùng nĩa châm bột. Nướng ở nhiệt độ 218°C cho đến khi chín vàng nhẹ khoảng 12-16 phút.
• Phết nước xốt lên vỏ bánh; trên cùng rắc pepperoni và phô mai. Nướng đến khi phô mai chảy ra từ 8-10 phút. Cắt thành các miếng vuông.

Đông lạnh: Nướng vỏ bánh và làm pizza theo chỉ dẫn. Gói và đông lạnh pizza chưa nướng một cách an toàn. Để sử dụng, hãy mở bánh pizza ra; nướng như trên, tăng thời gian khi cần thiết.