Pizza Pepperoni

Top 5 trong Top 10 công thức pizza ngon nhất mà bạn nên tham khảo.

Công thức pizza pepperoni

Pizza Pepperoni là công thức pizza ngon nhất với lớp vỏ bánh pizza và nước xốt hoàn hảo, kết hợp, hòa quyện tuyệt vời.

Chuẩn bị:

• 2-3/4 đến 3 cốc bột mì đa dụng.
• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1 cốc nước ấm (49°C đến 54°C).
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.

Nước xốt:

• 1 lon (14-1/2 ounce) cà chua thái hạt lựu, còn nước.
• 1 lon (6 ounce) tương cà chua.
• 1 muỗng canh dầu hạt cải.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1/2 thìa cà phê các loại: húng quế khô, oregano, lá kinh giới và cỏ xạ hương.
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi.
• 1/4 thìa cà phê tiêu.

Lớp rắc pizza:

• 1 gói (3-1/2 ounce) pepperoni cắt lát.
• 5 cốc phô mai mozzarella tách kem đã chia nhỏ.
• 1/4 cốc phô mai Parmesan bào.
• 1/4 cốc phô mai Romano bào.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, trộn 2 cốc bột mì, men và muối. Thêm nước và dầu. Thêm đủ lượng bột mì còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi khoảng 5-7 phút. Đậy nắp, để yên trong 10 phút. Trong khi đó, ở một bát nhỏ, trộn cà chua, bột cà chua, dầu và gia vị.
• Chia bột làm đôi; nhấn bột thành hai theo kích thước 15x10x1-in, khuôn nướng tráng bằng nước xịt nấu ăn. Dùng nĩa châm bột. Nướng ở nhiệt độ 218°C cho đến khi chín vàng nhẹ khoảng 12-16 phút.
• Phết nước xốt lên vỏ bánh; trên cùng rắc pepperoni và phô mai. Nướng đến khi phô mai chảy ra từ 8-10 phút. Cắt thành các miếng vuông.

Đông lạnh: Nướng vỏ bánh và làm pizza theo chỉ dẫn. Gói và đông lạnh pizza chưa nướng một cách an toàn. Để sử dụng, hãy mở bánh pizza ra; nướng như trên, tăng thời gian khi cần thiết.