Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn nhận được sự quan tâm của tất cả mọi gia đình trong xã hội. Ăn làm sao cho sạch, cho đảm bảo? Những loại thực phẩm gây nguy hại cho sức khỏe của con người? Hãy cùng điểm lại top 10 thực phẩm dễ gây tử vong thông qua nội dung bài viết dưới đây.
1 Củ sắn
Sắn là loại củ quen thuộc có chứa hàm lượng tinh bột cao và thường được sử dụng trong các bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, sắn là loại củ có chứa hàm lượng lớn linamarin – tiền chất sản sinh ra chất độc cực nguy hại cyanide. Khi có mặt trong cơ thể, cyanide có khả năng gây tử vong chỉ trong vài phút.
Sắn được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn sống, khi luộc lên, lượng chất độc này sẽ được chuyển hóa không còn gây nguy hại cho con người.
2 Ngải cứu
Ngải cứu là loại rau hay được dùng chữa một số bệnh ở người như cảm lạnh, thương hàn. Tuy nhiên khi sử dụng với hàm lượng quá cao, ngải cứu có khả năng gây rối loạn tinh thần, trí nhớ dẫn tới bệnh động kinh do thành phần có chứa hàm lượng cao chất gây nghiện.
3 Hạt điều sống
Tương tư như sắn, hạt điều sau khi sơ chế và chế biến khá lành tính, là thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi còn sống, chưa qua rang, sấy, hạt điều có chứa chất độc cực mạnh có trong cây thường xuân là urishol. Lưu ý, tuyệt đối không ăn hạt điều sống có thể gây tử vong.
4 Sò huyết
Một loại thực phẩm có chứa nhiều virus và vi khuẩn gây ra các bệnh lý viêm gan, kiết lỵ …mà nhiều người không biết tới đó là sò huyết. Có khoảng 300.000 người bị nhiễm khuẩn sau khi ăn sò huyết vào năm 1998.
Đây là loại thực phẩm nên được làm sạch trước khi ăn cũng như hạn chế sử dụng thường xuyên.
5 Quả cà chua xanh
Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Khi không may ăn phải loại quả này, người ăn sẽ cảm thấy đắng chát kèm theo các triệu chứng buồn nôn, choáng váng. Cà chua xanh sống còn gây nguy hiểm với mức độ ngộ độc nặng hơn.
Previous post
bài viết cùng người đăng