Đối với những người ăn chay hay thuần thực vật đã không còn lạ lẫm gì với những món ăn được chế biến từ các loại nấm. Không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ ăn mà nấm còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Các loại nấm khác nhau bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất có ích đối với cơ thể. Bài viết dưới đây là 12 món chay được chế biến từ các loại nấm siêu đơn giản không thể bỏ qua. Hãy cùng bắt tay vào làm thử nhé.
11 Nấm rơm kho nước tương
Nguyên liệu:
- 500 gram nấm rơm búp
- 2 thìa dầu ăn thực vật
- Gia vị các loại: Nước tương, muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm chay.
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch nấm rơm búp rồi ngâm trong nước muối loãng 10 phút. Tiếp đó vớt nấm ra, để cho ráo nước rồi đem cắt đôi, ướp với 1 thìa canh nước tương, nửa thìa bột nêm chay và để nguyên trong 10 phút để cho gia vị được ngấm.
Bước 2: Khi nấm đã ngấm gia vị, cho vào niêu đất, thêm nước lọc vừa đủ, cho nước tương + muối sao cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Đun nồi nấm với lửa nhỏ tới khi hỗn hợp nước trong nồi sền sệt thì bỏ thêm dầu ăn + tiêu vào và trộn cho đều, sau đó tắt bếp, múc ra dùng kèm với cơm nóng.
12 Chân nấm hương kho nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 50 gr chân nấm đông cô khô
- 300 ml nước dừa xiêm
- Gia vị muối, tiêu xanh, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào chay
- Boa rô, ớt, dầu ăn, 2 lát gừng
Cách làm
Bước 1: Chân nấm ngâm ít nhất 4h cho nở cắt bỏ phần già.
Bước 2: Luộc 5 phút với nước và chút muối. Xả nước lạnh, vắt ráo.
Bước 3: Bắc chảo dầu phi thơm boa rô, cho nước tương, đường, tiêu, ớt, dầu hào, gừng vào.
Bước 4: Cho chân nấm vào đảo đều. Sau đó đổ nước dừa xiêm vào xâm xấp kho. Khoảng 20 phút.
Bước 5: Kho tới khi nước sắc xuống, kẹo kẹo vừa ăn thì tắt bếp. Cho vài giọt dầu mè. Dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.
- Nấm
- món ngon từ nấm
- các món chay làm từ nấm
- những món ngon được chế biến từ nấm
- những món chay được chế biến từ nấm
- những món chay siêu đơn giản làm từ nấm
- những món chay từ nấm không thể bỏ qua
- cách làm những món chay ngon từ nấm
- đơn giản nhất
- ngon nhất
- dễ dàng thực hiện nhất
- top 12
- top 12 món ngon
- top 12 món chay ngon từ nấm.
