Khi đến với thành phố Huế xinh đẹp bạn sẽ được cảm nhận được một nơi yên bình thoải mái được tâm hồn của bạn, cùng chìm đắm trong cảnh sắc tuyệt vời mà nơi đây có được. Ngoài cảnh vật nên thơ thì con người nơi đây vô cùng thân thiện và mến khách, nếu có dịp đến với Huế thì bạn không nên bỏ qua các món ăn nơi đây, bởi sự tinh tế và giá trị truyền thống vô cùng lớn được truyền lại từ đời này sang đời khác. Vậy nên hôm nay mình sẽ khám phá những món ăn nhất định bạn phải thử khi đến Huế nhé
1 Bún bò Huế
Bất kỳ ở nơi đâu bạn sẽ đều nhìn thấy được món bún bò Huế đặc trưng được bán ở khắp mọi miền, vậy bạn đã từng nghĩ đến việc nếm thử một tô bún bò Huế ngay tại Huế chưa? Nếu bạn có dịp ghé đến Huế thì đừng bỏ qua việc nếm thử món bún bò nổi tiếng này nhé. Bún bò Huế đặc biệt ở chỗ nước dùng được nêm nếm như thế nào cho đúng vị chuẩn nhất của nó, bởi vậy những quán bún bò ở Huế được truyền từ đời này sang đời khác và được nấu đúng công thức mà người đi trước để lại, giúp cho món ăn giữ đúng được vị truyền thống của nó. Nước dùng của bún bò Huế được nêm nếm đậm đà hơn, mùi hương cũng trở nên quyến rũ lạ thường. Sợi bún ở Huế sử dụng sợi nhỏ, ăn kèm cùng rau sống chan cùng một ít nước mắm ớt cay cay. Bạn có thể thoải mái chọn phần topping đi kèm như: thịt bò tái, thịt bò nạm, giò heo, xương, chả…Dù bạn đã từng ăn món ăn này ở bất cứ đâu thì khi đến Huế và thưởng thức nó thì sẽ cảm nhận được rõ hương vị khác lạ và đặc biệt hơn so với những nơi khác. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún bò Huế ngon thì hãy cố gắng dậy sớm để thưởng thức nhé, bắt đầu ngày mới bằng một tô bún bò thì còn gì tuyệt vời hơn nữa ạ.
2 Cơm Hến
Nhắc đến Huế thì làm sao bỏ qua món cơm Hến được cơ chứ. Nếu bạn có dịp ghé đến Huế thì hãy ăn thử món ăn này nhé. Nhìn vẻ ngoài của nó khá mộc mạc nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Cơm hến được làm từ cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị, nước hến, mắm ruốc, môn bạc hà, bẹ chuối, rau má, rau thơm, giá đỗ, tóp mỡ hoặc bóng bì chiên giòn, sợi mì chiên giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, ớt chưng, tiêu, bột ngọt và muối. Khi ăn bạn sẽ trộn đều mọi thứ lên để mọi nguyên liệu của món ăn được trộn lẫn với nhau. Lúc này bạn có thể ăn hoặc có thể nêm nếm thêm theo khẩu vị của chính mình nhé. Cơm hến là một món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc đối với người dân ở đây, nó mang một hương vị vừa ngon lại vừa cuốn hút, dù chỉ là những nguyên liệu đơn giản kết hợp lại với nhau thì ăn thật sự rất cuốn. Mỗi tô cơm Hến chỉ có giá từ 10.000đ - 15.000đ, giá cực kỳ bình dân. Vậy nên nếu bạn có dịp đến Huế thì đừng bỏ qua món ăn này nhé, đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu.
3 Cháo lòng
Cháo lòng là một món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân xứ Huế bởi vị ngon đậm đà, được nấu và chế biến một cách rất công phu. Khi ghé đến với Huế bạn có thể tìm ăn món cháo lòng này từ các khu chợ hay những quán ăn ven đường. Các nguyên liệu được làm sạch một cách rất tỉ mỉ để loại bỏ mùi hôi, công đoạn này rất tốn thời gian và đòi hỏi người làm phải rất kỳ công, để có một tô cháo ngon thì người nấu phải dậy từ rất sớm để lựa mua các nguyên liệu tươi mới nhất. Cháo được nấu từ nước hầm xương để lấy độ ngọt tự nhiên, để cho ra một tô cháo lòng ngon thì người nấu phải trải qua rất nhiều công đoạn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ tươi của các nguyên liệu như: lòng, tim, gan… hoà quyện cùng vị ngon đậm đà của cháo được nêm nếm kỹ. Một tô cháo lòng chất chứa đủ hương vị cay, mặn, ngọt…các nguyên liệu sẽ được bỏ riêng nên bạn muốn thưởng thức gì cứ mạnh dạn gọi riêng nhé.
4 Bánh nậm Huế
Bánh nậm Huế là một món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người dân nơi đây. Món ăn này được chế biến và bán ở khắp các tỉnh thành. Nhưng nếu bạn muốn cảm nhận đúng hương vị chuẩn nhất thì khi đến Huế bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé. Bánh nậm được bọc trong lá chuối, với hình dáng chữ nhật, nó được làm từ bột gạo vừa ngon lại thơm dẻo, bên trên nó có một lớp nhân bánh màu vàng ươm trong rất bắt mắt. Khi nếm thử bạn phải chan thêm nước mắm để ăn kèm, phải nói rằng món bánh nậm thật sự rất ngon, dẻo dai của bột gạo, kết hợp cùng nhân bánh nêm nếm kỹ, đi cùng là nước mắm cay cay, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị thật sự khiến người ăn khó mà có thể quên được.
5 Bánh lọc Huế
Bánh lọc Huế được chia làm hai loại: bánh lọc gói và bánh lọc trần. Bánh được làm từ bột lọc, có nhân là tôm và thịt, khi bánh chín sẽ để lộ ra phần nhân bên trong vô cùng bắt mắt. Bánh được đi kèm với nước mắm cay, chiếc bánh dẻo thơm kết hợp với hương vị cay mặn ngọt của nước mắm thật sự là một trải nghiệm khó quên trong lòng thực khách. Bánh lọc gói được bọc trong lá chuối rất kỹ càng, khi ăn bánh bạn sẽ chấm cùng nước mắm, vị dẻo dai của bánh hoà quyện cùng nhân phía trong được nêm nếm rất kỹ. Ăn một lần là nhớ mãi không quên. Bánh lọc trần thì khi làm xong sẽ đem đi luộc cho đến khi bánh trong và nhìn thấy được nhân bên trong, khi ăn sẽ để ra dĩa và bỏ thêm nước mắm ngọt ăn cùng là nem, chả… và rắc thêm xíu hành phi lên phía trên.
