Khi đến với thành phố Huế xinh đẹp bạn sẽ được cảm nhận được một nơi yên bình thoải mái được tâm hồn của bạn, cùng chìm đắm trong cảnh sắc tuyệt vời mà nơi đây có được. Ngoài cảnh vật nên thơ thì con người nơi đây vô cùng thân thiện và mến khách, nếu có dịp đến với Huế thì bạn không nên bỏ qua các món ăn nơi đây, bởi sự tinh tế và giá trị truyền thống vô cùng lớn được truyền lại từ đời này sang đời khác. Vậy nên hôm nay mình sẽ khám phá những món ăn nhất định bạn phải thử khi đến Huế nhé
11 Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ bắt nguồn từ làng Nam Phổ thuộc huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên - Huế, được truyền từ đời này qua đời khác với hương vị đậm đà độc đáo mà bất cứ ai ăn rồi cũng phải lưu luyến. Món bánh canh có màu sắc khá bắt mắt khiến rất nhiều thực khách vô cùng tò mò về món ăn này, khác với những món bánh canh khác, bánh canh Nam Phổ được nấu sền sệt, kết hợp cùng với bánh canh dẻo dẻo tạo nên một hương vị khiến người ăn nhớ mãi. Nước dùng được nấu và nêm nếm rất vừa miệng ăn cùng với chả cắt lát, khi ăn bạn sẽ thấy được rõ những hương vị đặc biệt được nấu trong nước dùng. Món ăn bình dân này thật sự thu hút được rất nhiều thực khách ghé đến ăn vì màu sắc, cách nấu độc lạ và giá thành thì vô cùng rẻ.
12 Bún thịt nướng
Bún thịt nướng được bán ở khắp tất cả các tỉnh thành, nơi đâu cũng có cách nấu và hương vị riêng của họ. Nếu bạn đã đến với Huế thì hãy thử ăn bún thịt nướng nơi đây để cảm nhận được hương vị và cách nấu của họ như thế nào nhé. Thịt nướng được tẩm ướp rất kỹ rồi mới đem đi nướng trên than nóng, ăn cùng bún và nước lèo đặc biệt được người dân nấu một cách rất kỳ công. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của thịt nướng hòa quyện cùng với bún và nước lèo một cách rất ngon và lạ. Thịt có độ chín vừa phải, đi cùng là rau sống, đồ chua và nước lèo tạo thành một hương vị ngon đặc trưng của người Huế. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún gạo, thịt heo, đồ chua, đậu phộng và nước mắm nhưng món ăn này đã chinh phục biết bao du khách trong và ngoài nước.
13 Gân kiệu
Đến Huế mà bạn bỏ qua món gân kiệu này thì thật là có lỗi với bản thân đó ạ. Gân kiệu chất chứa đủ vị cay, mặn, ngọt… khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn và hương vị hòa quyện tạo nên một món ăn khiến người dân và khách du lịch đều yêu thích. Gân kiệu được làm từ gân bò và củ kiệu, được chế biến một cách tỉ mỉ. Khi ăn trộn đều gân bò, kiệu cùng các gia vị trên, rắc thêm ít đậu phộng lên trên, dưới bàn tay của những người làm lâu năm tạo nên một món ăn khoái khẩu mà không ai có thể bỏ qua. Tuy chỉ từ hai nguyên liệu dân dã là gân bò và củ kiệu nhưng để có món ăn thấm gia vị, vừa ăn vừa hít hà quả thực không đơn giản, món ăn này khi thưởng thức rồi thì sẽ lưu luyến mãi cái hương vị này
14 Đậu hũ
Đậu hũ là tên gọi thân thương của người dân xứ Huế đặt cho món tàu hũ hoặc là tàu phớ. Món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Xứ Huế, có lẽ món ăn này gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ và cho đến bây giờ vẫn còn được lưu truyền và giữ được hương vị truyền thống của nó. Đậu hũ được làm từ đậu nành, đậu hũ ở Huế có thêm chút gừng giã dập hoặc xắt lát, thơm và có vị cay nhè nhẹ, kết hợp cùng nước đường tạo nên một món hấp dẫn với mọi người. Dù là lớn hay bé, ai ai cũng đều mê món này, lớp đậu hũ mềm mịn, núng na núng nính, đi kèm cùng với nước đường và đá, một món ăn xua tan cái nóng bức. Và khi trời trở lạnh, bạn có thể ăn ngay một bát đậu hũ nóng, đảm bảo vị ngon này sẽ khiến bạn mê mẩn.
15 Bún mắm nêm
Làm sao chúng ta có thể bỏ qua bún mắm nêm khi đặt chân đến Huế được cơ chứ. Món ăn mang mùi thơm quyến rũ này thật sự làm cho thực khách cảm thấy đói bụng ngay khi ngửi thấy. Một tô bún mắm nêm Huế sẽ là sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt heo quay, thịt heo luộc, bún, rau sống, và không thể nào bỏ qua được át chủ bài của món này đó là mắm nêm. Mắm đã được chế biến và nêm nếm để phù hợp hơn với khẩu vị của khách. Trộn đều tô bún mắm nêm vắt nhẹ một xíu chanh rồi thưởng thức, bạn sẽ khó lòng mà quên đi được hương vị đậm đà mà đặc trưng này. Mùi mắm đặc trưng hòa quyện cùng các nguyên liệu đi kèm tạo nên một món ăn mà khiến vị giác lại trở nên kích thích khi nghĩ về nó.
