Nhờ nồng độ cao của các hợp chất thực vật tốt cho cơ thể, thực phẩm có màu tím tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù màu tím thường liên quan đến trái cây, nhưng bên cạnh đó còn các loại thực phẩm có màu tím khác để bạn lựa chọn, bao gồm rau và ngũ cốc. Dưới đây là một số loại thực phẩm màu tím ngon nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
6 Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Cà rốt tím
Thu hoạch cà rốt tím
Cà rốt tím là loại rau giòn, có vị ngọt, chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, bao gồm anthocyanin, axit cinnamic và axit chlorogenic.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ chế độ ăn giàu polyphenol có tỷ lệ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường thấp hơn so với những người tiêu thụ ít chất chống oxy hóa quan trọng này.
Ăn thường xuyên loại thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng này là cách thông minh để tăng cường sức khỏe của bạn.
7 Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Cải xoăn redbor
Trồng cải xoăn redbor
Cải xoăn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, giống cải xoăn Redbor nhuốm màu tím cũng không phải ngoại lệ. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất cải xoăn Redbor chứa 47 hợp chất thực vật mạnh mẽ, bao gồm kaempferol, quercetin và axit p-coumaric .
Vì màu sắc đặc biệt và kết cấu thú vị, cải xoăn Redbor thường được sử dụng như một loại cây trang trí để tăng thêm sự hấp dẫn thị giác cho các khu vườn. Tuy nhiên, nó cũng có thể ăn được, bổ sung ngay loai thực phẩm màu tím ngon, độc đáo này vào khẩu phần ăn ngay nha.
8 Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Chanh dây
Làm xi rô chanh dây giải nhiệt ngày hè
Là một loại trái cây nhiệt đới. Chanh dây chín có vỏ màu vàng hoặc tím bao bọc bên ngoài, thịt ngọt, mềm, có hạt giòn.
Chanh dây chứa chất chống oxy hóa polyphenol đặc biệt gọi là piceatannol - được chứng minh là có một số đặc tính tăng cường sức khỏe đáng chú ý, đặc biệt có lợi cho làn da. Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy piceatannol được phân lập từ chanh dây bảo vệ các tế bào da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Hơn nữa, một nghiên cứu ở 32 phụ nữ có làn da khô đã chứng minh rằng uống 5 mg piceatannol trong 8 tuần giúp tăng độ ẩm cho da. Còn chần chừ gì mà chưa đưa loại thực phẩm màu tím hấp dẫn này vô chế độ ăn chứ!
9 Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Măng cụt
Những lợi ích từ việc ăn măng cụt
Cây Garcinia mangostana được trồng từ thời xa xưa ở các khu vực nhiệt đới để cho loại quả có mùi thơm, màu tím – đó chính là măng cụt.
Măng cụt có lớp vỏ bên ngoài dai, màu tím đậm, bạn phải tách bỏ vỏ để thưởng thức vị ngọt nhẹ bên trong.
Măng cụt chứa nhiều chất xơ và folate - một loại vitamin B cần thiết cho nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể bạn, bao gồm sản xuất DNA hay các tế bào hồng cầu. Loại thực phẩm màu tím ngon, bổ dưỡng này cũng chứa chất chống oxy hóa gọi là xanthones, được chứng minh là cung cấp các đặc tính chống viêm, bảo vệ thần kinh, chống ung thư qua một số nghiên cứu.
10 Thực phẩm màu tím ngon và bổ dưỡng: Măng tây tím
Ăn măng tây tím sống
Măng tây thường có màu xanh lá cây, nhưng loại rau này cũng có các màu khác như màu trắng và màu tím.
Măng tây tím bổ sung thêm sự hấp dẫn về thị giác, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất lẫn các hợp chất thực vật mạnh. Nó là nguồn anthocyanin tuyệt vời.
Măng tây tím là loại thực phẩm màu tím ngon lành có hàm lượng rutin cao nhất - một sắc tố thực vật polyphenol với đặc tính bảo vệ tim, chống ung thư mạnh mẽ.
- Top
- thực phẩm
- màu tím
- thực phẩm màu tím
- bổ dưỡng
- ngon lành
- chế độ
- chế độ ăn
- cơ thể
- mâm xôi
- gạo đen
- khoai lang tím
- cà tím
- súp lơ
- cà rốt
- cải xoăn
- chanh dây
- măng cụt
- măng tây
- quả acai
- vú sữa
- bắp cải
- quả cơm cháy
- thanh long đỏ
- lúa mạch
- bệnh tim
- ung thư
- tiểu đường
- béo phì
- thực phẩm màu tím tốt nhất
- thực phẩm màu tím bổ dưỡng nhất
- thực phẩm tốt nhất
