Top 4 trong Top 10 kiểu bánh mì chỉ có ở Việt Nam.
người Sài Gòn mê món phá lấu nên không có gì ngạc nhiên khi món ăn này hiện diện trong ổ bánh mì mà họ yêu thích. Có hai cách thưởng thức là phơi lâu, có nước chấm kèm bánh mì và phá lấu cô nhét vào bánh mì, phá lấu. Cách nấu của người Sài Gòn ngày nay thường dung lông bò hoặc là heo kết hợp với các bộ phận nội tạng khác được ướp gia vị gồm có ngũ vị hương đại hôi, tiểu hôi nấu với nước cốt dừa và nước dừa tươi dùng kèm với bánh mì, rau răm và một ít nước. Chính sự biến tấu kết hợp với nước dưa khác với truyền thống người tiêu mà phá lấu saigon ngon hơn, thơm hơn và dễ ăn hơn. Một miếng bánh mì chấm với nước phá lấu béo ngậy tan trong miệng, lòng bò thơm em cùng với rau răm chấm với nước mắm, ớt chua ngọt khiến bạn ăn một lần không thể nào quên