Cách làm bánh sữa chua

Top 10 trong Top 10 công thức món ăn hot nhất 2020.

Bánh sữa chua Đài Loan không chỉ tạo nên cơn sốt trên thị trường khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn, mà còn tạo nên làn sóng mới dành cho những người đam mê làm bánh. Món bánh có xuất xứ từ Đài Loan này đã nhanh chóng “hạ gục” người thưởng thức không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì hình ảnh chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp với Top Share trổ tài làm món bánh siêu ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu: 

• Sữa chua không đường: 300g
• Sữa đặc có đường: 40g
• Mayonnaise: 80g
• Bột bắp: 10g
• Nước: 5g
• Bánh sandwich: 250g

Cách làm: 

Làm Phần Nhân Bánh: 

- Chuẩn bị âu hoặc tô sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào âu khuấy đều. Cho thêm phần maiyonnaise vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.

- Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo đun ở lửa nhỏ cho phần hỗn hợp ấm dần lên. Trong khi chờ, bạn cho phần bột bắp cho vào chén nhỏ cùng với lượng nước đã chuẩn bị khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

- Khi thấy hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn, bạn cho phần bột bắp đã làm vào, khuấy đều hỗn hợp. Đun tiếp cho đến khi thấy hỗn hợp trở thành hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được.

Phần Vỏ Bánh:

- Phần bánh mì sandwich làm vỏ bánh bạn cắt bỏ phần rìa bánh. Sau đó đặt từng miếng bánh lên mặt phẳng khô ráo hoặc lên thớt, dùng cây cán bột cán dẹt bánh mì sao cho chúng tạo thành miếng bánh phẳng.

Công Đoạn Vào Bánh:

- Lấy phần nhân bánh ra, dùng cọ silicon quết một lớp mỏng nhân bánh sữa chua lên 3 cạnh mép bánh vỏ bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ép chặt các mép bánh lại với nhau tạo thành hình giống như chiếc túi.

- Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt nhỏ đầu túi rồi cho nhân bánh vào đầy bánh. Tiếp tục dùng nĩa ép chặt vào bánh là hoàn thành. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bánh và phần nhân đã làm.

Sau khi làm bánh xong, bạn có thể để bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh một chút để bánh hơi lạnh sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn hoặc có thể thưởng thức ngay. Xếp bánh sữa chua lên đĩa cùng với nước uống yêu thích để chiêu đãi cả nhà.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh sữa chua siêu ngon rồi. Chúc các bạn thành công!